長竹蟶

長竹蟶(10張)

殼長90-100毫米，呈細圓柱形，殼長為殼高的5-6倍。殼質薄脆，殼頂不明顯，位於貝殼最前端。兩殼閉合後呈竹筒狀，前後兩端均開口。殼質薄脆，兩殼相等。貝殼前緣為截形、略傾斜，後緣近網形；殼頂不明顯，位於殼的最前端。殼表光滑，生長紋明顯，外被黃綠色殼皮，腹緣殼皮較完整，殼頂部常脱落。殼內面白色與淡黃褐色混雜，有光澤。鉸合部不發達，兩殼各具1枚主齒。前閉殼肌痕極細長，部分個體中超過韌帶長度；後閉殼肌痕近拉長的三角形。外套痕明顯，前端向背緣凹入，外套竇半圓形。 ^{[3]  [4]} 

精子全長為41.5微米，頭部近球形，長2.6微米，有明顯的核和稍尖的頂體之分，尾細長達38.9微米，卵沉性，圓球狀，紫紅色。未受精卵卵膜厚2.6微米，受精後卵膜厚7.8-10.4微米。卵徑（不包括卵膜）約77.7微米。 ^[5] 

長竹蟶喜歡生活於潮間帶中下潮區至淺海的沙泥灘中，底質以泥沙為主，含沙量以70-80%為適宜。潛入底內的深度為20-40釐米，柄息的密度很大。適合温度範圍為2-32℃，最適水温為25-27℃，長竹蟶成體以攝食浮游植物和有機碎屑為主。穴居生活。 ^{[6]  [3]  [4]} 

貝殼的生長具明顯的季節性。當年7月份附着的軽苗在8-10月份生長很快，月平均增長為9.57-15.42毫米；10月下旬停止生長；翌年4月下旬又開始生長；6-9月為快速生長期，月平均增長為5.43-10.28毫米；7月進入繁殖期，生長速度略有降低，繁殖後的8月份又有一快速生長期；10月份後直到死亡，貝殼的生長都很緩慢。軟體部的生長也有明顯的季節性。當年7月份附着的蟶苗，8-10月也是快速增長期，其中9月份增重最快；11月至翌年3月，軟體部也基本停止生長；4月又開始增重；5-6月增重最快；7月因繁殖的影響，增重明顯降低；繁殖後的8、9兩月又迅速增重。 ^[5] 

分佈於中國沿海（渤海、黃海、東海、南海）、朝鮮半島、日本（北海道南部至九州）。在中國大連分佈於瓦房店、金州、長海、莊河。 ^[3] 

長竹蟶為雌雄異體，繁殖期約為每年的5-7月，其受精卵在海水中度過一段浮游生活期後，陸續發育成面盤幼蟲，然後進入底泥中生長。 ^[6] 

據性腺外部特徵和組織切片觀察，性腺發育分五期，即增殖期、生長期、成熟期、排放期和體止期。一齡蟶和二齡以上蟶各期所處的發育時間有很大差別，一齡蟶的五期分別在每年的2月中旬至4月下句、4月中旬至5月下旬、5月下旬至7月中甸、7月中旬至8月中旬、8月中旬至9月下旬；二齡以上軽的五期分別在每年的9月上旬至10月上旬、10月中旬至翌年4月上旬、4月中旬至6月上旬、6月中旬至6月下旬、7月上旬至8月下旬。 ^[5] 

每年的6月份從海區採捕回來的親貝人工受精後獲得的受精卵，在水温24-25℃，海水比重1.0170的條件下，發育至D形幼蟲需21小時37分。剛發育的D形幼蟲殼長約150微米，殼高約120微米，幼蟲在水温22.5-25.0℃，比重1.0170-1.0175條件下培育，投餵異膠藻和扇藻，約7天時間進入變態期。變態幼蟲的殼長約290微米，殼高為220-240微米。11天后殼長達440微米時出水管明顯伸長。17天后殼長930微米，殼高685微米時，進水管也形成。中國江蘇省水產研究所很早就開展長竹蟶人工育苗的研究，已培育出體長1毫米左右的幼苗。 ^[6] 

長竹蟶肉味鮮美，味道鮮美，肉質富有彈性和韌性，口感與眾不同，營養豐富，是蟶類中的佼佼者，產量大，分佈廣，在食用貝類中佔有相當重要的地位。 ^{[4]  [6]} 

長竹蟶的營養和經濟價值很高，個體肥大，足部肌肉特別發達，含有蛋白質、脂肪、糖類以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養成分。長竹蟶還具有藥用價值，據藥書記載，其殼有散結、消炎的功效，而蟶肉則具有退熱、明目、止渴和解酒等功能，因此，長竹蟶是一種有益於人體健康的海產珍品。 ^[6] 

長竹蟶除天然生長外還可以進行人工增殖和養殖，養殖品種以大竹蟶和長竹蟶為主，這兩個品種個體大，生長快，體部比重大，是經濟價值很高的優良品種，人們可採捕野生天然幼苗進行養殖。由於採捕的天然苗種規格差異較大，因此多采用分級養殖法，輪流收穫。養殖兩年的長竹蟶體長可達8釐米左右，個體大的可達22釐米以上。長竹蟶適應能力強，生長速度快。長竹蟶體型呈圓柱形，生長佔用的灘面小，初夏繁殖的蟶苗經5-6個月養殖，當年秋末即可達到商品規格，是一種很有發展前途的灘塗養殖貝類。 ^[6] 

對於自然生長的竹蟶，應考慮到資源保護問題，6月至8月份為繁殖期，此時應禁止採捕。6月份前應限制採捕強度，以便留下足夠的親體，3月份長竹蟶第二次增肥後可以採捕，但應限制採捕工具，只能用小鈎釣取，大面積翻挖灘塗容易使剛剛附着不久的小竹蟶苗死亡。

採捕也可採用這樣方法：事先到曬鹽場提來一桶高濃度的鹽滷，等到海水落潮時露出大片沙埕，然後用小掃帚沾上鹽滷輕輕抖動，鹽滷就象下雨似的均勻灑落在沙埕上，鹽滷順着竹蟶的出水孔滲入體內，竹蟶遭到強烈的刺激紛紛噴出小水柱，接着竹蟶受不了，多數從沙裏鑽了出來，然後邊將個體大的竹蟶撿入竹簍中。

長竹蟶的食用方法，除了清蒸之外，還可以醃製。方法是：將竹蟶洗淨，瀝乾體表的水份，找來廣口的玻璃瓶，將竹蟶井然有序地擺上一層，每擺好一層，都撒上足夠的精鹽，最後加上搗碎的蒜泥，加蓋密封，7天后風味獨特的竹蟶就醃製好了。 ^[6]