鏽凹螺

介紹:

貝殼呈圓錐形，殼質堅厚。一般殼高15～25毫米，螺層約6～7層，自上而下迅速增大，體螺層低平。殼表各層有顯著斜行肋線。殼表面褐色，有鐵鏽斑紋，殼內麪灰白色，具珍珠光澤。鏽凹螺(Chlorostoma rusticum)，俗稱偏腚玻螺。系廣温性底棲貝類。殼堅厚，似等邊三角形，殼寬略大於殼高。螺層約5—6層。殼頂稍尖。螺旋部高於體螺層，體螺層不膨脹，殼底部扁平。殼面極不光滑，滿布細密的螺肋和粗大的向右傾斜的縱肋，縱肋與生長紋相交成十字形。殼面黃褐色，密佈鐵鏽斑紋。殼口向外斜，呈馬蹄狀。外唇邊緣薄而完整，有1條深棕色和黃色相間的邊緣。內唇基部向殼口伸出1—2個白色齒。臍大而深，圓形。殼內面白色，有珍珠光澤。厴角質，圓形，棕紅色，有1條銀色邊緣。

產地及產期:

大連地區、舟山各島嶼沿岸均有分佈，為習見種。生活在中低潮帶及水深20米左右岩石質海底，以藻類為食。

鏽凹螺棲息於潮間帶下區至5米水深的礁石上或岩石間，以足附着生活。可短距離移動。

鏽凹螺主要食物為褐藻和紅藻等的藻類植物。

鏽凹螺雌雄異體，體外受精，2齡可達性成熟，生殖期為7月到8月。

我國沿海均有分佈，常用潛水採捕，落潮後手工可零星採捕，可鮮食，為一般食用品種。 ^[1] 

鏽凹螺平均含肉率27.53%±0.006(n=180);軟體部鮮重與螺重的關係為:FS=-0.1129+0.3128W(R2=0.752,df=178);在其蛋白質中共檢出17種氨基酸,其中E/T59.52%,EAA/NEAA0.65,氨基酸得分58.98,氨基酸組成中賴氨酸含量最高佔幹物質的7.24%;其脂肪中含12種脂肪酸,C16:0含量最高,達27.74%;螺肉中金屬元素的含量均在允許範圍內,並富含Zn。鏽凹螺是一種高蛋白、低脂肪的優良食品,具有開發、利用價值。 ^[2]