鏈孢黴菌

鏈孢黴生長初期呈絨毛狀，白色或灰色，匍匐生長，分枝。具隔膜，生長疏鬆，呈棉絮狀。分生孢子梗直接從菌絲上長出，與菌絲無明顯差異，梗頂端形成分生孢子。分生孢子卵形或近球形，成串懸掛在氣生菌絲上，呈橘紅色。大量分生孢子堆集成團時，外觀與猴頭菌子實體相似。

鏈孢黴廣泛分佈於自然界土壤中和禾本料植物上，尤其在玉米芯、棉籽殼上極易發生。其分生孢子在空氣中到處漂浮，主要以分生孢子傳播危害，是高温季節發生的最重要的雜菌。

該菌的孢子萌發、菌絲生長速度極快。特別是氣生菌絲(也叫產孢菌絲)頑強有力，它能穿出菌種的封口材料，擠破菌種袋，形成數量極大的分生孢子團，有當日萌發、隔日產孢高速繁殖之特性。在20-30℃的温度範圍內，在斜面培養基上，一晝夜可長滿整個試管，在木屑及棉籽殼培養料上，蔓延迅速，傳播力強.

發菌室內假如發現一部分菌袋感染上鍊孢黴，菌袋受其污染後，即在料面迅速形成橙紅色或粉紅色的黴層--分生孢子堆。黴層如在塑料袋內，可通過某些孔隙迅速佈滿袋外，在潮濕的棉塞上，黴層厚可達1釐米。3天后整個生產場地都佈滿了鏈孢黴紅色的孢子，菌袋一經污染很難徹底清除，常引起整批菌種或菌袋報廢造成毀滅性損失。該菌來勢之猛、蔓延之快、為害之大，並不亞於木黴。一旦大發生，便是滅頂之災。

類似鏈孢黴的還有交鏈孢黴，菌落呈黑色或灰黑色，繁殖蔓延也很快，菌種和栽培料被侵染後則使菌種和培養料表面產生一層黑色或墨綠色的黴層，使培養料變質腐爛，導致菌絲無法生長。

1、温度：鏈孢黴菌絲在4-44℃均能生長，25-36℃生長最快，4℃以下停止生長，4-24℃生長緩慢。在31-40℃條件下，只需8小時菌絲就能長滿整個試管斜面。孢子在15-30℃萌發率最高，低於10℃萌發率低。由於鏈孢黴在30℃以上生長迅速，而食用菌菌種生產大多是在6-9月高温季節，因此，它是菌種生產期間危害最嚴重的一種病害。

2、濕度：在食用菌適生長的含水量範圍內(53%-67%)，鏈孢黴生長迅速，特別是用的棉塞受潮時；能透過棉塞迅速伸入瓶內，並在棉塞上形成厚厚的粉紅色的黴層。含水量在40%以下或80%以上，則生長受阻。

3、酸鹼度：培養基的pH在3-9範圍內都能生長，最適為PH5-7.5。在瓊脂和穀粒培養基上鍊孢黴屬和鏈孢黴屬都能迅速生長，但培養基pH較低的適於鏈孢黴屬的生長，PH較高的適於脈孢黴屬的生長。

4、空氣：鏈孢黴屬好氣性微生物，在氧氣充足時，分生孢子形成快，無氧或缺氧時，菌絲不能生長，孢子不能形成。

5、營養：菌種培養料糖分和澱粉過量是鏈孢黴菌發生和蔓延的重要原因之一。