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鍋貼餃子
鎖定
經典的
中國特色菜，在麪粉里加上牛油和泡打粉，讓煎出來的鍋貼皮特別酥脆。
- 中文名
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鍋貼餃子
- 主 料
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麪粉 五花肉
- 輔料：
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雞精 葱姜 雞蛋
- 做 法
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麪粉用温水和開
- 小貼士
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麪粉加牛油和泡打粉讓皮酥脆
- 儲藏方式
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冷藏
鍋貼餃子製作方法
主料：麪粉、五花肉。
輔料：牛油、泡打粉、鹽、雞精、葱姜、雞蛋。
做法：
1、麪粉用温水和開，加入少許牛油和泡打粉，揉成光滑的麪糰；
2、五花肉剁碎，加入雞蛋、鹽、雞精、葱姜，攪拌上勁；
3、包餃子；
4、煎鍋內放油，再整齊地碼放上鍋貼；
5、稍煎一下後，往鍋內噴入適量的水，蓋上鍋蓋，讓水氣將鍋貼蒸熟，切記不要是冰水；
6、開蓋再稍煎一會，可以根據自己的口口味加入薑絲，起鍋。
技巧：在麪粉里加上牛油和泡打粉，讓煎出來的鍋貼皮特別酥脆。
鍋貼餃子營養價值
滋陰補陽。
