銀杏

中藥是我國曆代醫家和人民羣眾防病治病的主要武器，幾千年來為保證人民健康和中華民族的繁衍昌盛做出了卓越貢獻，成為中華民族醫學寶庫中一顆璀璨明珠。 中藥資源絕大部分是植物和動物，對這些寶貴資源的保護、開發與利用是至關重要的問題。當前，隨着中國社會經濟的不斷髮展，人民對中醫藥的醫療保健服務需求不斷提高，隨着疾病的譜的變化和健康觀念的改變，在提倡迴歸自然的大潮中，世界各國人民對中醫藥倍加關注，對優質中藥材的需求日益擴大，僅靠採集和傳統種養的中藥材從數量、質量上都難以滿足國內外市場的需要。當前，要大力提倡把傳統的栽培、養殖、加工技術與現代科技相結合，生產優質藥材，以保證中藥材資源的可持續利用和市場對優質藥材的需求。在此之際，中國中醫藥出版社經過精心策劃，組織有關專家學者，編寫出版了《藥用動植物種養加工技術》叢書系統地介紹了七十餘種藥種植物、動物的栽培、豢養、加工技術，有較強的科學性和實用性。這部叢書的出版是科技面向經濟，為經濟服務的實際行動，也是為提高中藥質量，提高中藥產業科技含量做的一項基礎性工作。《藥用動植物種養加工技術》叢書的出版，對藥用植物、動物種養加工技術的研究和推廣應用會起到促進作用，希望這套叢書能成為廣大中藥科技工作者、中藥產業從業人員和農民朋友的良師益友。為適應中醫藥發展和社會的需要，我們組織了藥用動植物種養、加工利用、營銷各方面的專家教授，本着理論聯繫實際，介紹實用技術為主的原則編寫了這套叢書。書中對常見藥用動植物的種養及加工利用現狀、品種及其生物學特性、繁育栽培及管理技術、疾病的診斷及防治、綜合加工利用、市場行情及發展趨勢等內容進行了系統介紹。本套書的編寫力求準確實用，簡明扼要，通俗易懂，為易於理解輔以必要的附圖。《藥用動植物種養加工技術23:銀杏》可供從事藥用動植物種養及採收加工、營銷、綜合利用的人員使用，也可供醫藥工作者、防疫檢疫人員及農業和醫藥院校師生閲讀參考。 銀杏是一種珍稀名貴多用途的樹種，為史前的孑遺物種。銀杏在我國栽培利用歷史悠久。我國是銀杏的起源和分佈中心，北美、歐洲、日、韓等國的銀杏都是直接或間接地引自我國。《藥用動植物種養加工技術23:銀杏》內容豐富，不僅闡述了銀杏的生物學、生態學特性及最新栽培技術、病蟲害防治，而且對藥化、藥理、有效成分提取、商品質量標準、臨牀應用、保健品的開發及市場等都做了較詳細的闡述，既有一定的理論性、系統性，又有較強的應用性、可操作性。 ^[1]