金鈎翡翠

上海本幫菜“金鈎翡翠”

呵呵，好一個金勾翡翠啊，非常討喜的名字，其實就是海蝦炒黃瓜。上海特別流行小龍蝦，大概女孩子不像男孩子怕麻煩吧，特別喜歡吃蝦吧。

美食萬歲！

原料其實本來是準備河蝦的，可惜晚去已經賣光了，所以改成這種大個的海蝦，味道還滿鮮的。一定要把蝦洗乾淨，特別是要細心地把背上黑色的筋挑掉，否則口感會大打折扣的。

配料非常簡單，但又很重要哦，生薑可以去腥，使海鮮更美味。

這是照片過程説明，圖文並茂，一目瞭然啦。

做法詳圖：http://www.gudumami.cn/bbs/attachment/5_11565.jpg

具有本幫最主要的特點，濃油赤醬，鮮甜爽口，都是女孩子喜歡吃的，儘管吃吧肯定不會長胖哦！