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金線吊葫蘆
鎖定
金線吊葫蘆是以
餛飩、手工切面為主要原料的食品,是南昌的民間小吃。
- 中文名
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金線吊葫蘆
- 主要原料
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餛飩,手工切面
- 主要營養成分
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蛋白質
- 屬 性
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南昌的民間小吃
食品介紹
金線吊葫蘆是南昌的民間小吃,它不僅名字美,味道也美。外地人非常稀罕這道小吃,千方百計地在市面上尋找賣"金線吊葫蘆"的飲食店,想親口嚐嚐這名揚四海的"金線吊葫蘆"。
金線吊葫蘆的製作其實很簡單,取包好的餛飩10只,手工切面2兩左右,面要切得細而長。先下麪條,後下餛飩,熟後撈起放入南昌民間常用的藍邊碗內,再用原汁滑頭湯(湯須呈金黃色)澆上,再放入胡椒粉,香葱等調料。麪條又細、又軟、又長,餛飩又香又鮮,恰如一隻金葫蘆浮在碗麪上,既好看又好吃。