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金瓜釀芋泥
鎖定
金瓜釀芋泥，是
廣東省潮汕地區的傳統菜餚。造型美觀，色澤鮮豔，香甜可口，
- 中文名
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金瓜釀芋泥
- 主要食材
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金瓜，芋頭
- 調 料
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白糖、豬油
- 美食特點
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造型美觀，色澤鮮豔，香甜可口
- 流傳地點
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潮汕地區
金瓜釀芋泥製作原料
〖輔料〗：無
〖調料/醃料〗：白糖、豬油
金瓜釀芋泥製作過程
(1) 將金瓜加工成形後，用白糖醃製約11小時，然後用明火煮熟待用。
(2) 將
芋頭取淨肉，放進蒸籠約蒸二十分鐘後，將芋頭搗成泥狀，加進豬油、白糖、再用明火加工而成。
(3) 把芋泥袋進待用的金瓜裏面，即可上席。
金瓜釀芋泥美食特點
造型美觀，色澤鮮豔，香甜可口，是潮汕地區的傳統菜餚。
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- 參考資料
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