金喜來

金喜來，一個傳承着純糧固態發酵工藝手法，沿用着建於十九世紀清朝中葉的南溪仙臨水巷子糟坊，擁有着不可複製的天然生態環境的匠心品牌，成為了宜賓兩大濃香型白酒企業之一！ ^[3] 

生產五糧濃香型白酒 主要經營瓶裝、灌裝、禮品定製用酒等 ^[4] 

1095年，黃庭堅貶涪州（四川涪陵）駕黔州（四川彭州）安置，因表兄任其長平提舉，為避親嫌，移宜賓安置。1098年，53歲的黃庭堅抵宜。他和黃斌老、黃子舟、任淵、石諒、李任道、廖致平、王公權、揚履中等文人雅士，或結伴出遊，或飲酒賦詩，留下了許多與宜賓的酒、宜賓的風物有關的詩句。據統計，黃庭堅在宜賓不到三年的時間裏，共作詩57首、詞17首，另有賦、題跋、墓誌等多篇不在其內，他的作品保留了宜賓酒史的第一手資料。黃庭堅不僅一般性地描繪了宋時戎州（宜賓）名酒飄香的氛圍，而且確鑿地反映了當時釀酒業的一些情況。讀黃庭堅的作品使我們知道，戎州有酒坊兼酒店，“鎖江主人能治酒，”還有士大夫也在家釀酒。名酒不但有“荔枝綠”，而且有“安樂泉”等，盛讚宜賓美酒。黃庭堅的戎州詠酒詩詞具有深遠的文化價值。他對宜賓酒文化的影響，遷延至今。 ^[4] 

宜賓金喜來酒業有限公司座落於中國白酒金三角核心區——酒都宜賓，是首屆“中國大企業集團競爭力500強”之一的絲麗雅集團 ^[5]  全資子公司，公司佔地960餘畝，形成年產白酒12000噸的規模 ^[6]  。

宜賓的釀酒歷史起於秦漢，成於唐宋，盛於明清，擁有三千多年的釀酒工藝和歷史悠久的白酒文化。 ^[6]  在“白酒之都——宜賓”的天然饋贈下，金喜來酒業公司採用建於19世紀清朝中葉的“水巷子糟坊”老窖，匠心傳承五糧釀造技藝，精選五糧精華，歷經篩選、制曲、發酵、出窖等傳統古法工藝，釀造出了獨具風味的五糧濃香型白酒——『金喜來』『金喜來·宜賓酒』『金喜來·鴻運當頭』『金喜來·福酒』『金喜來·御液』『金喜來·佳釀』『仙臨水巷子·大麴』『仙臨水巷子·頭曲』『仙臨水巷子·特曲』『仙臨水巷子·小青花』『仙臨水巷子·福酒』等 ^[6]  。

2012年3月21日年第86屆全國糖酒商品交易會，金喜來酒於糖酒會期間正式宣佈上市。經過獨具匠心的工藝精神逐步推出了『金喜來酒』、『金喜來·鴻運當頭』、『金喜來·宜賓酒』、『仙臨水巷子·大麴』、『仙臨水巷子·頭曲』、『仙臨水巷子·特曲』、『仙臨水巷子·福酒』等系列產品。

作為金喜來酒業公司傾力打造的拳頭產品，有着明成祖永樂皇帝甘美之史話演譯而來的文化淵源，不僅深度地承襲了宜賓美酒的文化底藴，在更高的層面上融合交匯了中華傳統文化和現代釀造技藝。

金喜來酒的生產團隊由經驗豐富的濃香型名優白酒生產老技師和青年釀酒生產技術骨幹組成，他們長期研究濃香型白酒的發展和釀造核心技術，在堅持濃香型白酒生產傳統工藝同時，利用現代科研技術，使傳統工藝與現代化生產有機結合，制定了一套完善而科學的釀製技藝，神奇的釀造技藝成就了金喜來高品質的優勢。

無色透明、窖香優雅、陳香舒適、醇厚綿甜、香味諧調、餘味爽淨、多糧濃香風格典型。這是一款內外兼個性的酒，無論是產品的包裝設計還是產品的品質堪稱上品，與此同時該酒綿柔的口感也順應了飲酒時尚潮流。

金樽醉寰宇，飄香五千年。2012年3月21日上午，在中國成都明宇尚雅酒店隆重舉行的“2012年全球白酒發展論壇暨首屆中國白酒金樽獎總評榜頒獎典禮”上，“金喜來”酒獲“中國白酒金樽獎最具投資價值產品”獎。

此次絲麗雅集團登陸高端白酒市場，主要以“喜樂文化”為核心，推出了金喜來“禮品裝、十年、金品、珍品、佳品”五個系列酒。據絲麗雅集團負責人介紹，“十二五”期末，金喜來酒業公司產能將拓展為10萬噸，主營收入將突破50億元。屆時又一個“洋河速度”和“郎酒現象”將再次現。