醬瓜

本品為葫蘆科植物菜瓜的果實醃製品。拉丁植物名：Cucumis melo L.var.conomon(Thunb.)Makino採收和儲藏：夏季採收未成熟的果實，洗淨，用鹽醃製而成。

味甘；性微寒。歸歸脾；胃經。

健胃和中；生津止渴。主食慾不振；消渴。

一年生匍匐或攀援草本。莖、枝有稜黃褐色或白色糙硬毛和龍狀突起。卷鬚纖細，單一，被微柔毛。葉互生；葉柄長8-12cm，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均8-15cm，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3-7淺裂，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺；具掌狀脈。花單性，雌雄同株；雄花數朵簇生於葉腋，花梗纖細，被柔毛；花萼狹鐘形，密被白色長柔毛，裂片近鑽形；花梗粗壯，被柔毛；子房長橢圓形，柱頭靠合。果產長圓狀圓柱形或近棒狀，長20-50cm，徑6-15cm。果實長圓狀圓柱形或的棒狀，長20-50cm，徑6-15cm，上部比下部略粗，兩端圓或稍呈截形，平滑無毛，淡綠以，有縱條紋，果內白以或淡綠以，無香甜味。花、果期夏季。

內服：適量，作食品。