醬油麴黴

分生孢子頭幼時為球形，後成輻射形，直徑( 64- ) 84-196μm；分生孢子梗大多生自基質，孢梗莖140-560(-1400)μ m×4．8-10．4( -12)μm，壁近於光滑或有時在近頂囊處現粗糙；頂囊近球形，小者棒形，( 13-)20-32.2( -41 )μm，大部分表面可育；產孢結構單層，瓶梗( 6.2-) 8. 4- 9. 6( -12)μm×3. 6-4．8μm；分生孢子球形或近球形( 4．2-)4．8-7．2( -8．4)μm具粗疏小刺。

菌落在查氏瓊脂上25℃7天直徑35-40mm， 12-14天達40-55mm；質地絲絨狀，中部稍現絮狀，具不明顯的溝紋；顏色初為黃綠色，近於淺水芹綠( Light Cress Green，R.XXXI) 或暗草綠色( Kronberg' s Green，R. XXXI) ，而後變深，近於雪松綠至翡翠綠色( Cedar green-Jade Green，R. VI， XXXI) ，老後帶褐色，近於深橄欖色( Deep Olive，R . XL) ；菌落反面無色至微褐色。

菌落在查氏酵母膏瓊脂上25℃7天直徑60- 65mm；質地絲絨狀，較薄，中央有氣生菌絲，具輻射狀溝紋；顏色為暗草綠色( Kronberg' s Green，R. XXXI) 至褐橄欖色( Brownish Olive，R. XXX) ；菌落反面無色。

菌落在麥芽汁瓊脂上25℃7天直徑65-70mm；質地絲絨狀，較薄，中央現絮狀；顏色為暗草綠色( kronberg's Green，R. XXXI) ；菌落反面無色。 ^[1]