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醋熘蓮花白
鎖定
炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到七成熱，即放入木耳、捲心菜煸炒，加醬油、鹽、味精、白糖、燒滾後用濕澱粉色芡，加米醋，淋上麻油起鍋裝盤。
- 中文名
- 醋熘蓮花白
- 主要原料
- 捲心菜
- 是否含防腐劑
- 否
- 調 料
- 幹辣椒
- 口 味
- 微辣
醋熘蓮花白菜品特色
醋熘蓮花白製作簡單，口感頗佳。
醋熘蓮花白材料
醋熘蓮花白
醋熘蓮花白做法
1、捲心菜切成大塊。
2、幹辣椒剪成節並去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱後下幹辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放捲心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
操作要求
1、火要旺，快速炒菜，斷生即好。
- 參考資料
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- 1. 醋熘蓮花白的做法
