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醃茄子
鎖定
醃茄子是一種簡單易做的農家美食，一般用淘汰下來的新鮮小茄子來製作，早餐搭配着白粥來吃，很是爽口開胃。
- 中文名
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醃茄子
- 主要原料
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茄子
- 是否含防腐劑
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否
- 適宜人羣
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男女老少
- 輔 料
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鹽、香菜、蒜、青紅椒
醃茄子原料
茄子。
醃茄子輔料
鹽、香菜、蒜、青紅椒、味精、糖。
醃茄子做法
醃茄子
1、茄子去蒂洗乾淨，切成連在一起的條狀；
2、鍋加水燒開，茄子放
籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水分；
3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末，放鹽、味精，再少放一點糖，拌勻；
4、茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子裏，慢慢地碼好。放48小時就可以吃了。（注意：茄子吃不了可以放冰箱裏，那樣不容易壞。）
