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酸菜拌麪
鎖定
《酸菜拌麪》是一道中國民間傳統家庭美食,由烹飪而成。
- 中文名
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酸菜拌麪
- 輔 料
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蒜花生1又1/2大匙,薑末1/2小匙
- 主 料
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細拉麪150公克,客家酸菜100公克
- 調 料
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豬油2小匙,葱花少許
酸菜拌麪材料
細
拉麪150公克,
客家酸菜100公克,蒜花生1又1/2大匙,薑末1/2小匙,豬油2小匙,葱花少許,細砂糖1/2小匙,醬油1小匙
酸菜拌麪做法
1.酸菜充分洗淨,切碎備用。
3.熱鍋放入豬油燒熱,加入薑末小火略炒出香味,再加入酸菜小火炒約3分鐘,最後加入細砂糖再炒1分鐘,熄火備用。
[1]
4.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細
拉麪攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,淋入醬油拌勻,再加入適量作法3趁熱拌勻,撒上作法2和少許葱花即可。
- 參考資料
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1.
酸菜拌麪
.YYCYS[引用日期2013-01-13]