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酸性食物
鎖定
- 中文名
- 酸性食物
- 類似分類
- 鹼性食物 [2]
酸性食物酸性的形成
許多好吃的東西都是酸性食物，如魚、肉、酒、砂糖等。相反，鹼性食物如蔬菜、豆腐等是對身體有益的食物。
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強鹼性蔬菜(2張)
人人都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺的要素。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物 質的種類和含量多少的比率：含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等成分較多者， 進入人體之後呈現的是鹼性反應，故列為鹼性食物，如蔬菜、水 果等；而含磷、氯、硫等成分較多者，進入人體之後則呈現酸性，可列為酸性食物，如肉類、穀類等。
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酸性食物酸性食品的應用
- 參考資料
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- 1. 顧銘清.食物的酸鹼平衡與人體健康的關係[J].食品安全導刊 ．中國知網．2015[引用日期2020-03-30]
- 2. 劉瑩．本草中的食物養生 跟着本草綱目學飲食：上海科學普及出版社，2016：11
- 3. 春季養生“五不要”[J].人大建設 ．中國知網．2017[引用日期2020-03-30]
- 4. 柴利萍.淺談食物的酸鹼性[J].農村經濟與科技 ．中國知網．2009[引用日期2020-03-30]
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- 6. 改善酸性體質的最佳食物之三 檸檬[J].吉林蔬菜 ．中國知網．2011[引用日期2020-03-30]
