酮體代謝

酮體是人體利用脂肪的正常現象，對於不能利用脂肪酸的腦組織來説，利用酮體作為能源具有重要意義，肝臟氧化脂肪酸時產生酮體，但由於缺乏轉硫酶 、乙酰硫激酶故不能利用酮體。而肝外組織則相反，在脂肪酸氧化過程中不產生酮體，卻能氧化由肝臟生成的酮體，這樣肝臟把碳鏈長的脂肪酸分解成分子較小易被其他組織供能的酮體，為肝外組織提供可利用的能源。