鄖陽桑蠶繭

外在感官特徵：鄖陽桑蠶繭呈長橢圓形，白色，色澤和紋路均勻，外觀無污物，無異味，繭衣少而蓬鬆，上車繭率98%以上。春繭長度33～40毫米，直徑18-21毫米，每公斤900～1000粒；秋繭長度28-37毫米，直徑17～20毫米，每公斤1200～1250粒。

內在品質指標：春繭繭絲長≥1200米，解舒率≥ 80%；夏秋繭繭絲長≥1100米，解舒率≥ 75%。 ^[2] 

鄖縣地處鄂西北漢水中上游，橫跨南北兩岸。東枕名山武當，西連陝西白河，北接河南淅川，南壤車城十堰，素有“鄂之屏障，豫之門户，陝之咽喉，蜀之外局”之稱。全縣總面積3863平方公里，土地總面積為38.63公頃。境內高山與盆地兼有，北部屬秦嶺餘脈，南部屬武當山，海拔多在800米以上；中部漢江谷地為海拔250～500米的丘陵崗地區。產區分佈在海拔200～800米的丘陵區和高山地區，土壤屬山地黃棕壤，土層深厚，富含有機質，pH值在6.0～7.5之間，達到《綠色食品產地環境質量》（NY/T391－2013）的要求。 ^[2] 

鄖縣共有大小河流766條，河流總長3351公里，主要河流有漢江、滔河、堵河、曲遠河和將軍河等。漢江陝西白河縣入境，流經鄖縣產區9個鄉鎮後進入丹江口市，將鄖縣分為南北兩部，境內全長136公里；將軍河發源於鄖縣，流域面積555平方公里，河流長度55公里，在主產區胡家營鎮匯入漢江，水資源十分豐富。產地內水質達到國家《地表水環境質量標準》（GB3838－2002）Ⅰ類水質標準。 ^[2] 

鄖陽桑蠶繭產地處於南北氣候過度帶，屬亞熱帶半濕潤季風氣候區，由於秦嶺山脈的屏障作用，加之丹江口水庫的“湖泊熱效應”及垂直地貌影響，構成了優越的“四季分明、光照充足、熱量豐富、雨熱同季，無霜期長，相對濕度大”的山地氣候特點。產地內無大型工礦企業，大氣清新無污染，符合《環境空氣質量標準》（GB3095-2012）的一級標準。年平均氣温14.1℃，年積温5320℃左右，無霜期為244天左右，年平均日照時數為1984小時，年平均日照率為44%，年均降雨量為823.8毫米。產地氣候温和，光照充足，雨量充沛，特殊的光、温、水、土和生態條件，決定了鄖縣桑樹生長和桑蠶繭品質的形成。 ^[2] 

鄖縣桑蠶產業歷史悠久，1993版《鄖縣誌》記載：1975年到1981年為鄖陽桑蠶繭的高峯期。

1990版《鄖縣農業特產志》記載：1986年，全縣產鄖陽桑蠶繭5.59噸。

2006年國家“東桑西移”工程項目的實施，鄖陽桑蠶產業得到發展。 ^[2] 

2014年，鄖縣桑園總面積3120公頃，桑蠶繭年產量3275噸，產值16000萬元。 ^[2] 

2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批准對“鄖陽桑蠶繭”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^{[1]  [5]} 

鄖縣所轄城關、南化塘、劉洞、白浪、胡家營、鮑峽等6個鄉鎮30個行政村。地理座標為東經110°07′09″～111°16′11″，北緯32°25′04″～33°16′17″。 ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2015-02-1693。 ^[1] 

按照DB420321/T007—2014《鄖陽桑蠶繭生產技術規程》、GB/T9111-2006《桑蠶幹繭試驗方法》和GB/T9176-2006《桑蠶幹繭》的相關要求執行。貯藏和運輸按照GB/T15000.6《標準樣品工作導則·標準樣品包裝通則》的相關要求執行。 ^[2] 

1、產地選擇與特殊內容規定:區域環境、水質、大氣、生產條件等符合國家劃分的蠶桑生產適宜區要求。桑園規劃因地制宜、集中成片、成帶，土壤肥力適中、排灌方便，遠離工礦區、環境污染區。桑園以壤土為宜，土層深度達80釐米以上，土壤有機質含量2.8% 以上，pH值6.0～7.5。

2、桑樹栽培

①品種選擇：應選用經國家或地方審定的適合當地生態環境的桑樹品種，選用優質高抗的湖桑32號、農桑14號，經本地不斷選育，栽培達20年以上。苗木質量按GB 19173-2003《桑樹種子和苗木》的規定執行，選擇根系發達完整，無病蟲害，乙級以上的嫁接苗，執行。

②桑園規劃：本產區環境、水質、大氣、生產條件等符合國家劃分的蠶桑生產適宜區要求。桑園規劃要因地制宜、集中成片、成帶，土壤肥力適中、排灌方便，遠離工礦區、環境污染區。

③桑園土壤：高產桑園以壤土為宜，土層深度達80釐米以上，土壤有機質含量2.8% 以上，pH值6.0～7.5。

④桑樹栽植：栽植前，按行距，挖深、寬各50釐米的栽植溝，施入基肥，每畝施入堆肥、廄肥、土雜肥5000千克～8000千克。栽植時基肥與苗根間用表土隔開，並要求苗正根伸、淺栽踏實、忌露根頸。

⑤密度和株行距：每畝栽植800株～1000株，有效條8000根～10000根，總條長12000米以上。

⑥樹型養成：本蠶區以中、低幹樹型養成為宜。樹型養成過程中要以主幹為中心，株型整齊，支幹分配勻稱，桑拳分佈合理，枝條分佈均勻，通風透光良好。樹型以低幹養成為主，由主幹和支幹組成，樹幹高度低於70釐米。第一年：桑苗定植後，發芽前離地20釐米～30釐米處剪去苗梢，當新梢長到10釐米～15釐米時進行，選留分佈均勻、生長健壯的2個～3個壯新梢任其生長，其餘全部疏芽，當年養成2根～3根枝條；第二年：春季發芽前在離地30釐米～50釐米處剪定養成第一層支幹，當新梢長到10釐米～15釐米時，在每一支幹上留2個～3個壯新梢生長，其餘全部疏去，每株養成4根～6根枝條；第三年：結合春蠶飼養儘量提早剪伐，離地50釐米～70釐米夏伐定拳，養成第二支幹，樹型養成。

⑦桑葉收穫：春蠶期（3月～5月）。指標：發芽率70% 以上，單條新梢數3根～4根，收穫時新梢長度50釐米，開葉15片以上，畝產葉1300千克～1600千克。要求：提高發芽率，增加單芽開葉數，促使葉片增大、增厚，新梢伸長多開葉。 夏蠶期（6月～7月）。指標：平均條長65千克，開15片葉以上，畝產芽葉100千克～200千克。要求：及時伐條，適時疏芽，留足壯芽。 秋蠶期（7月～10月）。指標：平均條長150釐米以上，每條不少於12片葉，畝產片葉1100千克～1200千克。要求 ：保證枝葉旺長，延長生長期。冬季（11月～次年2月）。指標：每畝有效條8000根～10000根，平均條長150釐米以上，總條長12000米以上。要求：適當多留葉片，積貯養分。收穫方法。桑葉收穫既要滿足蠶兒在不同生長髮育階段對營養的需求，又要根據桑樹生長髮育的特點進行合理的收穫。

⑧桑園管理：桑園施肥原則以有機肥為主，適施春肥，重施夏肥，增施秋肥，普施冬肥。全年的施肥中，春肥佔20%～30%，夏秋肥佔50%～60%，冬肥佔10%～30%。肥料氮磷鉀的配比為10：4：5。

⑨桑樹護理：桑樹護理包括疏芽、摘芯、剪梢、整枝、伐條、補缺等。 疏芽。桑樹伐條後，當新梢長至約15釐米～30釐米時，疏去着生位置不當，過密、細弱新梢，留強去弱，空隙處少疏，密集處多疏，疏芽後每667平方米留有效條8000根～10000根。 摘芯。春蠶5齡用葉前10日～12日，按用桑計劃分片，摘去桑樹新梢頂端鵲口狀嫩頭，以促進桑葉成熟一致。剪梢。冬季桑樹落葉後進行，剪梢剪枝條長的1/4～1/3，為適應省力化養蠶的需求，在加大春肥施用量的前提下，也可以重剪或平剪，最多的剪去枝條長的1/2，但剪梢後枝條平均長度不低於120釐米。整枝。秋末桑樹停止生長後至第二年春季桑樹發芽前的休眠期，將桑樹的死拳、枯枝、病蟲害和細、側枝鋸或剪去，修整從基部進行，剪口光滑，修下的枝、樁集中燒燬。 伐條。伐條分春伐和夏伐，春伐在桑樹冬季落葉後至第二年春發芽前進行，夏伐可以結合春蠶大蠶期用葉，及時進行。補缺。當桑園樹株或桑拳低於額定數10%～15%時，須補植新株，根據桑園年限、品種，補植同品種桑株壯苗，補植方法與新桑栽植相同，也可以在春季剪梢或夏伐時，利用相鄰的枝條壓條補缺。

⑩病蟲害防治：桑樹病蟲害防治貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，建立完善的預測預報制度。掌握病蟲害發生規律，制定切實有效的防治措施。春季防治。春季防治要以不影響春蠶生產安全為前提，以生物防治和人工防治為主，結合藥劑進行防治。藥劑防治病蟲害，要根據主要防治對象、藥劑安全期和用葉計劃進行。夏秋季防治。夏秋季防治在確保安全的前提下，以藥劑防治為主。在夏秋季生產期內，要根據病蟲害發生規律，針對不同的病蟲和用葉時期，選擇高效、殘效期短的農藥，抓住防治時期有計劃進行。冬季防治。冬季防治以農業防治為主，重點控制病蟲害的越冬基數。

3、桑蠶飼養：1～3齡蠶期建有專門的蠶室或聯户共育室，採取共育方式飼養；四齡餉食後進行雌雄分養（五齡地面育可在五齡餉食後分蠶），雌雄宜分開上蔟、採（售）繭。

①品種選擇：應選用經國家或地方審定的適合當地生態環境的桑蠶品種，宜選用多抗、多絲量品種春蕾×鎮珠、青松×皓月、黃鶴×朝霞。在本地不斷飼養達20年以上，品種鑑定按NY/T1732-2009《桑蠶品種生產鑑定方法》執行。

②催青：專用或兼用催青室應具備保温、保濕、防熱、光線充足、空氣新鮮及操作方便等條件。在使用前半個月進行全面清洗消毒。準備好催青用具和物料。催青標準按表4要求進行。每天上午8時～9時定時解剖胚胎，觀察並記載發育情況，按照催青標準進行催青。保持室內温濕度均勻，結合調種，戊3胚胎前每日換氣兩次，後期每日3～4次。掌握戊3胚胎及時進入高温室保護，點青整齊時（己4胚胎）進行黑暗保護。領種前一日將共育室加温至24℃，打開門窗排出不良氣體。領種在早晚進行，運輸時平放，勿堆壓過高，防止日曬雨淋、高温和接觸不良氣體。蠶種領回後及時分發到1～3齡蠶共育室。 蠶種分發到1～3齡蠶共育室後，將蠶種分別倒在墊有白紙的蠶匾裏，每盒蠶種攤卵面積30釐米×40釐米，鋪平不重疊，卵面蓋一隻一齡網。蠶種攤好後，關閉門窗，用黑布遮光進行黑暗保護。在温度26℃～28℃，濕度85%～90%下保護。

③收蟻：收蟻前準備好收蟻工具如鵝毛、蠶筷、收蟻網、收蟻用葉、切桑刀及防僵粉等。調節好蠶室温濕度，温度27℃～28℃，濕度85%～90%。收蟻當日早晨5時～6時，揭去1～3齡蠶共育室的窗簾和蠶卵覆蓋物，開燈感光。6時～7時收蟻，8時～9時結束。收蟻方法有網收法和桑引法。網收法：在攤開的卵面蓋上雙層尼龍網進行感光，卵面四周撒上防僵粉，防止蟻蠶逸散。收蟻時，撒上切成小方塊（蟻體長1.5倍）的桑葉，經15分鐘～20分鐘蟻蠶爬上桑葉後，把上層網提到墊好防幹紙的空匾裏，然後蠶體消毒給桑定座，每盒蠶種孵化的蟻蠶定座面積為30釐米×40釐米。當日未孵化的蠶卵繼續進行黑暗保護，待第二日再收蟻。桑引法：將收蟻紙覆蓋於攤開的卵面上，紙上再放一張棉紙，上撒切碎的條桑葉，經20分鐘～30分鐘，待蟻蠶爬附於收蟻紙上，去掉上層棉紙，提起下層棉紙，移入蠶匾，蠶體消毒給桑定座。

④1～3齡蠶飼養：1～3齡蠶期1～2齡全防幹育，3齡半防幹育，保證葉質新鮮，水分充足。1～3齡蠶期按各齡用葉標準用葉，適熟偏嫩，葉質均勻。桑葉採摘、貯藏過程中防止擠壓、發熱、凋萎和污染，貯藏時間控制在24小時內。每日上、下午給桑前各擴座1次，每次給桑前仔細勻座，達到1～3齡蠶不成堆，稀密適宜。適時加眠網，提青分批，飽食就眠，適時餉食；餉食用桑務求新鮮，適當控制給桑量。

⑤4～5齡蠶飼養：雌雄分養。若飼養的限性斑紋蠶品種，如鄂蠶3號、鄂蠶4號，在四齡餉食後，斑紋限性明顯，普通斑為雌蠶，素斑為雄蠶，可結合除沙進行雌雄分養。雌雄分養在四齡餉食第二日進行。結合温濕度調節，加強室內通風換氣。每日用防僵粉進行蠶體蠶座消毒。及時分匾擴座，在盛食期前達到該齡最大面積。給桑時及時勻座，保持蠶座均勻，做好良桑飽食。4～5齡蠶用桑量多，宜早晚採葉，隨採隨運，選擇地下室或陰涼房屋貯藏，保持桑葉新鮮。

⑥上蔟：蔟室要求便於補温排濕、通風換氣、光線均勻。上蔟初期温度為24℃～25℃，結繭後期温度保持在24℃，濕度70%～75%。蔟具選擇使用塑料折蔟或紙板方格蔟上蔟。在蠶期雌雄分養的基礎上，在上蔟時應分開上蔟，並作好標記。用塑料折蔟上蔟需在下面墊吸濕材料，每個蔟上熟蠶400頭。上蔟方法有人工拾取法和自動上蔟法。人工拾取法：蠶兒見熟時，隨熟隨上；待大批蠶進入適熟時，可挑出未熟蠶另行給桑，其餘蠶一起上蔟。自動上蔟法：先拾取初熟蠶，有30%～40%熟蠶時，給一次桑，然後將蔟具直接放在蠶座上，使其自動上蔟，爬上一定頭數，將蔟掛起。

⑦採繭：採繭適當時期一般在蠶化蛹後，蛹體為黃色最好。採繭時先拾去蔟中死蠶和爛繭，根據上蔟先後進行採繭，要做到輕採輕放薄攤。採繭時把好繭、下繭分開放置，嚴格選繭。出售時分類出售。

⑧消毒與防病：養蠶前的防病消毒。養蠶前15d左右，將蠶室、蔟室和貯桑室及周圍環境徹底打掃乾淨，蠶室地面颳去表層換上新土。將各種蠶具搬至室外進行徹底清洗後曝曬，同時對蠶室、蔟室、貯桑室的地面、門窗等清洗乾淨。根據蠶病發生種類，結合不同的消毒對象選擇消毒藥劑、消毒方法，有針對性地對蠶室蠶具進行消毒。養蠶中的防病消毒。進出蠶室、貯桑室要換鞋，操作人員操作前後要洗手；蠶室、貯桑室保持乾淨，定期消毒。蠶期中蠶沙及時清除，並將蠶沙送至遠離蠶室的地點集中密閉堆放發酵。隔離和淘汰的病弱蠶、遲眠蠶、弱小蠶以及不結繭蠶、病斃及殭蠶等放入消毒缽中。定期用石灰粉或防僵粉等對蠶體、蠶座進行消毒，預防蠶病的發生和蔓延。養蠶後的防病消毒。及時清除死蠶、下繭、蠶沙等，並將所有的蠶室、貯桑室、蔟室、蠶具、蔟具等用消毒藥液噴灑消毒後再打掃清洗。

4、桑蠶繭乾燥：鮮繭處理：採摘的鮮繭要求堆放在低温、通風、乾燥、寬敞的場地，插好標明地區、等級、數量、放置日期的牌號；分好繭類，進行順序翻繭，依次乾燥。

5、建立鄖陽桑蠶繭使用檔案，如實記載鄖陽桑蠶繭使用情況，並接受鄖陽桑蠶繭證書持有人的監督，使用檔案保存五年。 ^[2] 

鄖縣範圍內的鄖陽桑蠶繭地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的鄖陽桑蠶繭地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品標誌（鄖陽桑蠶繭名稱和公共標識圖案組合標註型式）公共標識相結合的標識標註方法。 ^[2]