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郟縣豆腐粉條菜
鎖定
- 中文名
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郟縣豆腐粉條菜
- 口 味
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香滑
- 主要食材
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豆腐
- 調 料
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鹽等
想必吃過郟縣豆腐粉條菜的人都會被其美味所陶醉,有好多人都在問:“這麼好吃的東西,是怎麼做出來的呢?”今天 ,我就為大家介紹一下正宗郟縣豆腐粉條菜的製作方法。
豆腐粉條菜做法:
用
老豆腐切成15 X 15 的片狀,入油鍋炸。撈出後放涼後切絲 越細越好。選用優質粉條(
紅薯粉為佳) 還需少許羊血(俗語)以及葱花(或蒜苗). 還需要有羊雜,煮高湯(
羊肉湯)用。
材料準備好了,開始煮吧。先取800ml高湯放入鍋中,將粉條、
羊血依次放入高湯內煮,然後加入調料鹽、胡椒粉、味精、以及秘方(這個只有做這種
美食的高手才知道)等。待粉條8成熟的時候 放入預先切好的豆腐絲、葱花(或蒜苗),也可放些
羊雜(依個人口味)。出鍋即可。