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https://baike.baidu.hk/item/道滘裹蒸粽/10737828
道滘裹蒸粽
鎖定
道滘裹蒸粽是一道以
鹹蛋黃
、
湘蓮
、
綠豆
、五花腩肉為主要原料的小吃。
中文名
道滘裹蒸粽
食 材
鹹蛋黃
、湘蓮、
綠豆
、五花腩肉
簡 介
道滘裹蒸粽是廣東東莞傳統名點
分 類
端午節食俗
道滘裹蒸粽用料講究,選用上等
鹹蛋黃
、湘蓮、
綠豆
、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、
沙姜
、五香粉等調味品配製,再用泡軟洗淨的上好青竹棕葉包好,綁上東莞
鹹草
,經沸水浸泡、明火滾煮數小時製成,道滘裹蒸粽粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,芳香四溢,香嫩鮮美是為上品。
圖集
道滘裹蒸粽的概述圖(1張)
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歷史版本
最近更新:
三生有琪
(2024-03-11)
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