連州菜心節

經霜打後的菜心,味道更是爽甜,是珠三角各大酒店的搶手貨。連州菜心節，2011年由連州市政府創辦，連州以舉辦“連州菜心節”為抓手,加快經濟轉型發展,將生態優勢轉化為經濟優勢,發展綠色生態經濟,作為推進富民強市的重要舉措,大力發展綠色生態農業,推動農業產業化、特色化、標準化生產,提升農產品品牌的知名度和市場競爭力,努力把連州建成為廣東重要綠色農副產品生產加工基地和珠三角、港澳地區綠色農產品主要供應基地,帶動農民致富增收,推動農村經濟躍上一個新的台階。 ^[1] 

在連州市首屆菜心節上，一棵500克重的連州菜心經過80多位商家競拍，以10萬元成交，成為當日的“至尊菜心”。連州通過舉辦菜心節，農產品貿易取得豐碩成果，國內外30多個客商簽訂農業發展項目投資達20億元，其中籤定農產品購銷合同金額6.73億元。

“2011首屆連州菜心節暨名優特農產品展銷會”在，連州開幕，被譽為“長壽之鄉”的粵北連州市12個鎮鄉的豐富名優特農產品蓄勢待發。100多種名優特農產品將在“菜心節”展銷會上爭奇鬥豔，搶佔商機。

星子潭嶺水晶梨、星子紅葱、東陂臘味、大路邊百合、豐陽牛肉乾、西江紫心番薯、瑤安冬筍冬菇、沙坊米粉、西岸菜心、龍坪菜心、連州鎮菜心……豐富的展品將令人眼花繚亂。各鎮鄉精心準備的農產品種類包括蔬菜、水果、特色油、特色茶、本地乾貨、風味食品等等。

“菜心節商機難得。”一位農產品經銷商高興地對記者説。為把握住機會，將本地特色農產品，通過本次政府搭建的大型展銷平台，尋找到更廣闊的市場，各鎮鄉從眾多農產品中百裏挑一，認真篩選。參展產品力求嚴格把好質量，反映各自特色，富有地方文化內涵。記者注意到，本次參展產品都特別注重了包裝，提升產品檔次。

據悉，“2011首屆連州菜心節暨名優特農產品展銷會”將設13個特裝展館，其中1個是菜心特裝館，另外還設40個標準展位。

連州攝影節剛剛落幕，連州菜心節又隆重登場，吸引不少市民和網友的目光。今天記者來到位於連州市的連州菜心種植基地，發現不少省內的市民網友專門前來於此，參加連州菜心節採風活動。其中更是有4名幸運的金羊網網友，被抽中免費前來。

連州菜心基地位於連州市的郊區，記者在現場看到，在陽光的照耀下菜心顯得分外的綠，現場有許多專門前來拍攝的市民，三三兩兩的各自拍攝。温暖的陽光，藍藍的天空，綠綠的菜心，讓人感覺分外的舒服。

連州菜心基地的負責人告訴記者：連州的菜心很早以前就很出名了，但是以前的價格並不穩定幾毛錢到幾塊錢都有。現在政府扶持了許多菜心基地，價格得到了穩定，同時也帶動了周邊的經濟。目前一畝地可以產將近3千斤的菜心。

2012第二屆連州菜心節暨名優特農產品展銷會將於12月8日舉行。為了在今年“菜心節”期間有更多菜心應節，市裏及早部署，積極發動農民種植菜心。近段時間，全市各村級的菜農，正在田間中忙於整地準備種植菜心，為連州第二屆菜心節的到來做好充分準備。

在龍坪青石菜心示範基地裏，記者看到菜農們正埋頭在田裏耕作着。據青石菜心示範基地負責人吳老闆介紹，由於去年菜心節的成功舉辦，今年青石菜心基地增加了250畝菜心地，現在每天僱60人來耕作，以確保第二屆菜心節來臨之際，各項工作進展順利。今年連州甜菜心的批發價每市斤4元左右。 ^[2] 

連州位於廣東省西北部,山清水秀,風光旖旎,土地肥沃,秋冬季節晝夜温差大的特殊氣候使得種植出來的白菜菜心鮮甜美味,深得口碑。

秋高氣爽的日子,廣州姨媽全家回連州探親,姨媽對她的妹妹,我的母親説,午飯時要吃連州菜心,連州菜心甜、鮮、嫩、爽。吃午飯了,母親端出兩碟連州菜心,客人們笑逐顏開。吃着連州菜心,表姐表妹們讚不絕口,説連州菜心真妙。母親笑容滿面地問,妙到什麼程度。小表妹答道,妙到顛毫。母親對“顛毫”不解,小表妹笑容滿面地説,“顛毫”是個網絡新詞,頂級而無可比擬的意思。

大表姐説,阿妹説的很對,連州菜心真的頂級而無可比擬,小時候就吃到了阿姨用連州菜心曬出來的菜乾,清甜美味,至今還回味無窮。表姐的話,讓我想起上世紀七十年代,姨媽對我們一家無微不至的關懷。

在上世紀那個物質生活貧乏的七十年代,每到過年,遠在廣州工作的姨媽都要寄幾十元錢回連州鄉下給我們幾兄弟。信中,姨媽説這點錢是給我們幾兄妹做新衣服和買筆簿等學習用品的。殷切之情,溢於言表。那個時代,幾十元錢可以辦好多事了。穿着飽含姨媽款款深情的新衣服,揹着飽含姨媽親切關懷的新書包,用着飽含姨媽殷殷愛心的新鉛筆,我們幾兄弟高興的心情不言而喻。決心好好讀書,不辜負姨媽的期望。

幹完生產隊的活之餘,母親在自留地裏澆種了許多菜心,菜心開花時,香氣襲人,沁人心脾。我在讀書之餘,就跟母親到菜地裏做點除草、摘菜等力所能及的活兒。母親還不時教給我種菜的知識,向我灌輸勞動是光榮的思想,讓我逐步養成熱愛勞動的好習慣。每年收到姨媽匯款,為答謝姨媽的關懷,父親就釘個小木箱,把用菜心曬出來的菜心乾和自釀的臘腸放進小木箱,寄給廣州姨媽。姨媽回信説,用連州菜心幹煲出的湯很香甜,全家人都很喜歡喝。在炎炎夏日,每當姨丈出差回來,姨媽都要煲豬腳菜心幹湯為姨丈潤肺解暑。渴着清甜的菜心幹湯,姨丈動容地對姨媽説,妹妹家年年寄來連州菜心幹,煲出的菜心幹湯特別清甜,妹妹一家真是情深意長!

黨的十一屆三中全會後,我們全家的生活逐漸好起來,每次到廣州探望姨媽,都要帶上幾斤連州菜心。姨媽的親朋好友吃了連州菜心,交口稱讚,都説連州菜心要比其它菜心更甜、更鮮、更嫩、更爽。

進入新千年後,姨媽全家自駕游回過兩次連州探親,我們不忘給姨媽帶幾斤連州菜心和一兩斤菜心幹走。2011年連州國際攝影年展期間,表妹攜同珠三角的幾位好友來連州看展品,我請她們到飯館吃飯,客人説,連州菜心已成了廣州、珠三角各大酒店的美味佳餚,並且風靡省內外,遠近馳名,要吃連州菜心。於是,我就點了兩碟連州菜心,客人們一邊嚼菜心一邊説,連州菜心真的很甜很嫩很爽,味道好極了。客人笑呵呵地問,連州菜心為什麼這麼好吃?我回答,連州是中國長壽之鄉,地處粵北山區,林木葱籠,土地肥沃,溪水淙淙,澗水清澈,空氣清新,秋冬季節晝夜温差大的特殊氣候,使得連州的各種農作物盡吸天地之靈韻,各種農產品一貫以品質上乘,口感上佳獲得人們青睞。其中,經過霜打後的連州菜心味道更甜美,備受廣泛讚譽。

連州菜心,綠色真情,客人們注視着我,異口同聲地説。 ^[3]