迷人的温度

大多數人每天醒來時都會考慮幾個問題：今天要去哪裏？現在是什麼時候？外面有多冷？ ^[1] 

有意無意間，對長度、時間和温度的衡量確定了生活的節律。這三個度量中，我對最微妙的那個温度最着迷。

過去幾千年裏，人類對長度和時間的日常理解並沒有太大變化，尺子和鐘錶也很早就問世了。温度就不同。雖然人人知道就連一個嬰兒都能分辨冷熱，但是我們學會度量温度卻只有幾百年。 ^[1] 

比如，我們知道太陽的中心温度，對地球的中心温度卻不甚明瞭。

比如，無論生活在北極圈還是撒哈拉，為什麼人類的體温保持不變？為什麼它始終是華氏98.6度（攝氏37度）？為什麼大多數哺乳動物和鳥類都有着大致相同的體温？又比如，我們感染時會發燒，為什麼會演化出這樣的功能？ ^[1] 

温度，不只是數字。

在動筆之初，我就知道自己要在這本書裏探討一系列重大問題。過去的一百年，科學家曾着力研究這些問題，但它們中的許多至今仍沒有解答。而將它們串在一起的，正是温度。 ^[1] 

吉諾·格塞雷（Gino Segrè），美國賓夕法尼亞大學物理和天文學教授。他是高能基本粒子理論物理學家，曾受到美國國家科學基金、艾爾弗雷德·斯隆基金、約翰·古根海姆基金和美國能源部的嘉獎。 ^[1] 

引言 尺子、鐘錶和温度計……001

第一章98.6度……008

不變的體温……011

深入撒哈拉……015

挺進南極洲……022

當事情出了差錯……028

熱度造成休克……035

第二章測量工具……041

第一縷火光……042

温度計的四位發明者……047

來自麻省的伯爵……056

蒸汽動力……061

熱力學的三條定律……066

熵與生命……070

第三章讀懂地球……073

哥白尼的和諧……077

牧師、律師和魚類化石專家……083

冰的循環……087

090……凍土上的鮮花

095……厄爾尼諾，過去和現在

099……温室效應： 基本原理

105……温室效應： 歷史

112……温室效應： 政治博弈

115……第四章極限生命

116……巴頓和畢比的探海球

123……烤蛤一區： 深海熱泉

130……一腔熱血

135……雪球地球

141……生命的第三支

144……熔化地球

151……地外生命

155……冰封兩英里下的生命

160……第五章來自太陽的消息

161……太陽核心

166……宇宙浪蕩徒

171……熱力旁白： 伽莫夫、盧瑟福與核勢壘

175……一顆恆星的誕生

180……黑洞和小綠人

185……基礎元素： 氫和氦

188……三度的質子，兩度的中微子

193……大爆炸和大擠壓

第六章量子躍遷……198

法拉第的完美氣體……200

最後的液體……204

超導……210

二象性、不相容性和不確定性……216

低温世界……222

愛因斯坦的冰箱……225

錢德拉的旅行……230

眺望未來……236

參考文獻……239

致謝……260 ^[1]