農業考古

作　者：陳文華 著

出 版 社：文物出版社

出版時間：2002-2-1

版　次：1

印刷時間：2005-7-1

紙　張：膠版紙

包　裝：平裝

本書全面綜述了20世紀中國農業考古的重要發現和研究成果，探討了農業的起源和發展歷史。全書15萬字，配

有彩圖4面、插圖65幅，圖文並茂，資料翔實，具有較高的學術價值和欣賞價值。

陳文華，一九三五年生於福建省廈門市。一九五八年畢業於廈門大學歷史系。現為江西省社會科

學院學術委員會副主任、江西省中國農業考古研究中心主任、全國政協委員、中國農業歷史學會

副會長。一九八一年創辦《農業考古》雜誌，任主編。著有《論農業考古》、《中國稻作的起源》、《中國古代農業科技史圖譜》、《中國農業考古圖錄》等著作。先後應邀赴日、韓、英、法、美、德、奧、意等國講學或訪問。一九八八年被國家人事部授予《國家級有突出貢獻專家》稱號。

前言

一 中國農業考古的研究概況

（一）20世紀上半葉（20年代至40年代）

（二）20世紀下半葉（20年代至90年代）

二 中國農業考古的主要收穫

（一）農業的起源

1.農業起源理論

2.稻作的起源

3.古稻田的發現

4.家畜的起源

（二）農作物的馴化和栽培

1.糧食作物

2.蔬菜瓜果

3.麻、苧、葛、棉、蠶桑

（三）家畜的馴化和飼養

1.家畜

2.家禽

（四）農具的發明和使用

1.整地農具

2.播種農具

3.中耕農具

4.收穫農具

5.脱粒農具

6.加工農具

（五）農耕技術的創造

1.整地技術

2.播種技術

3.中耕技術

4.灌溉技術

5.收穫技術

6.脱粒加工技術

三 農業考古的相關學科和研究方法

四 新世紀中國農業考古的前景展望

（一）科學價值

1.農業考古學與農史學

2.農業考古學與考古學

（二）現實意義

（三）前景展望

參考文獻

後記