辣椒提取物

茄科辣椒屬植物辣椒Capsicum annuum Linn，以果實、根和莖枝入藥。6～7月果紅時採收，曬乾。

辣椒是最重要的辛香料之一，因其含有豐富的維生素、蛋白質、糖、有機酸以及鈣磷鐵等，成為廣受人類歡迎的蔬菜之一。辣椒在我國種植範圍廣泛，面積大，是我國重要的大宗出口農產品之一。 ^[1] 

含有辣椒色素類物質和辣味類物質構成。其代表物為辣椒紅素、、辣椒黃素、玉米黃質、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。 含辣味成分，主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼；另含揮發油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。 ^[2] 

用於脾胃虛寒，食慾不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕鬱滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體痠痛；感冒風寒，惡寒無汗。

果：温中散寒，健胃消食。用於胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。

根：活血消腫。外用治凍瘡。

【性 味 歸 經】味辛，性熱。能温中健胃，散寒燥濕，發汗。

在食品工業中可作調味、着色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為製成其他複合物或單一製劑的原料。市場上也把辣椒提物加工成水分散性製劑以擴大應用面。

對胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。

雙層塑料袋外加紙板桶（25公斤/桶）