辛集麻花

辛集麻花，傳統名吃。起源於明朝隆慶年間，創始人張志彬，己有五百餘年的歷史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不膩，清新爽口，老少咸宜。產於河南省鹿邑縣的辛集鎮、唐集鎮和柘城縣的安平鎮（原屬鹿邑），以辛集最好，故得名。其形如雞爪，故又名“雞爪麻花”。傳為“貢品”，進入明清宮庭，享譽海內外。