轉基因奶牛

轉基因奶牛是科學家通過轉基因技術對奶牛胚胎進行基因改造，從而達到預期效果的奶牛品種。現有報道的轉基因奶牛品種包含可產具有抗菌、抗病毒作用的類母乳的轉基因奶牛 ^[1]  、具有預防牛結核病的奶牛 ^[2]  、“低乳糖奶牛”、轉人防禦素基因克隆奶牛 ^[3]  等。

中國科學家培育出一種轉基因奶牛，據稱所產的牛奶更健康。研究過程中，科學家對奶牛胚胎進行基因改造，使其含有來自細菌的基因，所產牛奶中含有通常存在於魚肉的歐米伽3脂肪酸，這種物質據信有利於動脈和心臟健康。

中國科學家表示這種轉基因奶牛能夠讓人類健康獲得巨大益處。在轉基因農業技術方面，中國處在世界前沿，政府對轉基因研究的監管力度遠遠不及歐洲。研究領導人、內蒙古大學的李廣鵬(Guang-Peng Li，音譯)博士表示，轉基因奶牛是滿足日益增長的歐米伽3多不飽和脂肪酸需求的一個有效而經濟的方式。 ^[4] 

內蒙古大學的另一支研究小組培育的轉基因奶牛所產牛奶乳糖含量低。一些人很難消化乳糖。這是一項具有突破性的研究發現，幫助那些缺乏乳糖消化能力的人消化牛奶。從表面上看，這項研究取得成功，能夠讓那些患有乳糖不耐症的人受益。

另一項針對預防牛結合病奶牛的研究稱，通過繁殖出抗病的牲畜可避免屠宰患病牲畜，降低農民因病牛屠宰造成的經濟損失。 ^[2] 

不過，轉基因動物研究也加劇了與轉基因食品安全性和倫理問題有關的爭論。反對轉基因研究的人士指出，轉基因研究讓動物遭受不必要的痛苦，呼籲叫停這種研究。國際人道協會的温迪-喜吉斯在接受《星期日電訊報》採訪時表示：“從倫理的角度上説，這並不是一個負責任的研究方向。”在內蒙古大學培育轉基因奶牛之前，科學家已經取得一系列轉基因研究成果，能夠改變食品的構成。

2011年4月，中國科學家培育出300頭擁有人類基因的奶牛，所產牛奶含有與人奶相同的營養物質和脂肪，為哺乳期的女性提供另一個選擇。研究領導人、中國農業大學的李寧(Ning Li，音譯)教授指出，這種牛奶的安全性與普通牛奶一樣。這一次的轉基因研究同樣遭到反轉基因人士的批評，他們指出培育轉基因奶牛是對動物福利的一種侵犯。

在中國科學家進行的兩項實驗中，共出生了42頭轉基因奶牛，最後只有26頭倖存下來。10頭在出生後不久死亡，6頭在6個月內死亡。英國皇家動物保護協會的一名發言人表示：“克隆動物的後代往往遭遇健康和福利問題，必須引起我們的重視。我們為什麼需要這種牛奶，它們能夠給予我們哪些我們尚未獲得的東西？” ^[4] 

英國諾丁漢大學生物學家、1996年參與克隆羊“多莉”研究的基思-坎貝爾教授指出，轉基因動物並不對人類健康構成威脅，除非科學家故意讓它們攜帶上一種基因，讓它們的奶具有毒性。他説：“如果方法得當，轉基因研究能夠提供更健康的食品，讓消費者獲得巨大益處。” ^[4] 

另一方面，轉基因奶牛是否能達到我們預期的目的還未知，有些專家聲稱：“這些發現代表着我們向培育出抗病家畜的研究又跨出了一步。但這種方法是否能夠讓奶牛在高密度的病原體接觸下抵抗肺結核感染，仍然有待確定。” ^[2]