轉基因克隆水牛

廣西大學動物科學技術學院院長石德順博士表示，目前轉基因克隆水牛剛取得成功，還處於研究階段。轉基因水牛肉及牛奶必須通過國家生物安全評價中心進行安全評估，確保人類食用安全後，才能進行市場推廣。綠色熒光基因只是實驗初期便於檢測，實驗成功後不再使用。“而且，用於實驗的轉基因水牛死後將封存在實驗室裏，牛肉不會流向市場。市民不必擔心。”目前課題組正在做干擾素轉基因水牛的實驗，水牛擠出的牛奶中將含有干擾素，可提高人體免疫力、抗病毒能力，可以直接喝，也可以從中提取藥物。今後還將研究人乳鐵蛋白轉基因奶牛，讓水牛產出“人奶”。市民若要喝上本地產的轉基因牛奶，預計得5年以後。

克隆、轉基因動物產的奶或肉是否安全，科學界一直存在爭議。不少歐洲專家認為，克隆產品尚未發現存在任何安全風險。還有專家表示，只要動物本身是健康的，它產出的奶也應該是健康的。與歐洲相比，美國對克隆動物食品的態度比較寬鬆。美國食品與藥品管理局曾表示，“克隆牛奶”適於人類飲用，克隆牛的肉類和奶製品已被允許在美國上市。但仍有不少人持反對態度，認為克隆產品可能導致新的疾病由動物傳染給人類。

廣西大學動物科學技術學院陸鳳花博士表示，目前科研人員給牛轉的基因不是有害基因，而且轉基因不會對牛的生理構造產生太大改變，只要牛健康，產的奶也應該説是健康的。如果讓牛產出高鈣奶，比往牛奶中添加鈣，應該更安全。

廣西醫科大學公共衞生學院教授魯力則從營養學、食品衞生學的角度，談了對轉基因牛奶的看法。他表示，目前國家允許部分轉基因牛奶上市，但是轉基因食品比較複雜，雖然目前沒有發現毒性，但是否對人體造成遠期影響還不明確。而且轉基因牛產出的“人奶”、“藥奶”是否適應人體的消化、吸收、利用，是否對人體有益，需要臨牀的長期觀察才能得出結論。如果農業部門、衞生部門對“人奶”、“藥奶”聯合鑑定後，認定是安全的，那麼市民可以食用。但是，他建議嬰幼兒、孕婦、哺乳期的乳母等特殊人羣，選擇轉基因食品時需慎重。