趙山

龍潭廟會上，新“標王羊肉串”生意火爆，攤位老闆趙山10年來一直做廟會、美食節生意，來龍潭廟會也有七八年的時間。

對於花費19萬元爭得龍潭廟會“標王”的攤位，趙山認為，錢花得很值。“我一直都在關注標王的有關信息，根據經驗，標王攤位地段最好、掙錢最多，龍潭的這個位置靠近幾個交叉路口，旁邊還挨着遊樂設施，所以每年都積極競標。”

2015年的“標王”競標，龍潭採取了公佈封頂價再搖號出標王的方案，封頂19萬。趙山表示，自己和其他114位同樣出價19萬的攤主，一起搖號競拍，“我也沒想到今年能這麼幸運，能在115個人中搖中標王。”

競得標王的優勢位置，後續的還本盈利就是趙山最關注的事。趙山介紹，這個攤位每天能賣出八九千串肉串，收入在15萬左右。

但前幾天的雨雪和大風天氣，還是給買賣帶來影響。“初二那天，廟會客流驟減，僅收入四五萬元，但攤位費加上從內蒙古運來的羊肉原料，成本有幾十萬。初五才剛回本兒，剩下兩天賣多少掙多少。”

2015年，趙山還以26萬在地壇廟會上爭得“標王”位置，但攤位面積較小，每天能賣出五六千串，日入10萬左右 ^[1]  。