貴州牛乾巴

材料：牛肉、油花生、油辣椒

1、牛肉切片，用生抽、花椒粉、料酒、鹽、雞精、生粉、糖醃漬2小時後用漏勺濾幹

2、在油鍋中小火把水分炸幹待用

3、鍋中留少許油，加入油花生、油辣椒和砂糖小火翻炒半分鐘，倒入之前的幹牛肉，攪拌均勻，灑上葱花裝盤即可。