-
豬骨湯
鎖定
豬骨湯是一道具有能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨之功效的湯,由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨,再加上葱結、生薑、酒、清水熬製而成。
- 中文名
- 豬骨湯
- 外文名
- Pork soup
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 豬骨味
- 主要食材
- 直通骨1000克,扇子骨500克,尾脊骨500克,碎骨500克
豬骨湯菜品特色
具有能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨之功效。
豬骨湯配料
葱結1小扎,生薑1小塊,酒50克,清水5公斤。
豬骨湯做法
特色豬骨湯集合(18張)
第二步:將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中,加入葱、姜,然後放入冷水,冷水最好一次性加足.
第三步:用大火燒開,撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次),轉小火慢慢加温燉。
第四步:撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後,轉小火燉,然後倒入米酒適量50K左右。