陽江豬腸碌

豬腸碌是廣東陽江著名的傳統小吃，陽江四大美食之首，當地招牌特色小食，屬於粵菜系。因為豬腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌。豬腸碌與粉卷相似，但味道差別甚大，傳統的豬腸碌裏的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道鹹中帶香，十分美味。