豌豆餅

豌豆餅是一道傳統名點，色澤金黃，酥脆筋道，最適宜佐酒。因其餅麪餅料都取自豌豆，故而得名。 豌豆餅這個點心用四川本地常見的糧食為原料，取材方便，製作簡單，便宜可口，雖然豌豆餅屬於油炸食品，不宜多食。但豌豆本身含有利於人類的多種物質，其特有的止杈酸等元素可以起到消炎和抗菌的作用且具有鄉土和節慶氣息。就成了老百姓每逢年節喜愛的零食點心。除了成都周邊的古鎮外，在成都市內可以在文殊坊和錦裏仿古街品嚐到這歷史悠遠的民間特色零食餅之上。