豆豉小排

主料：排骨

輔料：青紅椒、蒜

調料：鹽、豆豉醬、料酒、醬油

1、將排骨洗淨，加入豆豉醬抓勻，放入蒸屜中，蒸25-30分鐘；

2、坐鍋點火倒油，將蒸好的排骨放入翻炒，加鹽、醬油、料酒調味，放入青紅椒翻炒均勻，撒入蒜末即可。

特點：豉香味濃，香辣鮮嫩。