豆腐

《豆腐》是“世界最美的書”得主朱贏椿全新的概念主題書。在一塊豆腐裏，感悟中國人吃的智慧，品嚐平淡生活的情與味。一句“白菜豆腐保平安”藴藏着至簡的哲理；一盤小葱拌豆腐教人處世“一清二白”；一聲賣豆腐的叫喚，迴盪着濃濃的鄉愁……豆腐已經不只是一味簡單的美食，更是一個代表了歷史、飲食、文化的精神符號。全書收錄古往今來與豆腐有關的古詩詞、小品文、民間故事、戲曲童謠，邀請200多位知名作家、詩歌愛好者共同書寫豆腐故事，並特別專訪當代豆腐匠人，講述豆腐製作的工藝；呈現形式好看且好玩，既有名家水墨畫、珍貴老照片、書法作品等，也有視覺創意十足的俗語和燈謎。從風味到形態，從美食到文化，一本書吃透中國豆腐；傳統與現代融合，趣味與創意兼備，呈現一道道賞心悦目的豆腐盛宴。

朱贏椿主編，藝術家、書籍設計師、圖書策劃人。他的設計作品不僅多次獲得“世界美的書”“中國美的書”等獎項，還曾在德國、英國、日本、韓國等國家巡迴展出。著《蟲子旁》《設計詩》《變形鳥》等。

壹 凍豆腐：藝術作品

貳 豆腐腦：古詩詞

叁 豆花：現代詩

肆 豆腐乾：短評

伍 麻婆豆腐：雜談

陸 臭豆腐：戲曲、俗語、燈謎等

柒 豆漿：豆腐工藝

捌 豆皮：老照片

後記 ^[1] 

2022年11月，入選2022年度“最美的書”。 ^[2]