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豆腐熬餅子
鎖定
豆腐熬餅子主料有豆腐，香菜，燒餅，調料有色拉、油 、食鹽、 高湯、小葱。
- 中文名
- 豆腐熬餅子
- 主要原料
- 豆腐1塊
- 是否含防腐劑
- 否
- 輔 料
- 香菜適量
豆腐熬餅子製作原料
主料
豆腐1塊
輔料
燒餅（芝麻）1香菜適量
調料：色拉油適量 食鹽適量 高湯（鴨）適量 小葱適量
豆腐熬餅子製作方法
1.鍋內倒入適量的食用油，放入葱花煸出香味，豆腐切成燒肉塊大小，放入鍋中
2.用鏟子從鍋底推動豆腐幾下，讓豆腐吸收油脂
3.倒入鴨湯或者是清水沒過豆腐表面
4.將湯汁連同豆腐一起倒入砂鍋中，大火燒開煮約5分鐘左右
5.加入食鹽調味
6.“山西柳林芝麻燒餅”用手撕成大拇指蓋大小的塊
7.撕好的燒餅塊放入鍋中，大火煮開
8.香菜洗淨切成末，放入鍋中
9.淋入少量的芝麻香油，攪拌均勻即可
