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豆沙燒餅
鎖定
豆沙燒餅，以糯米粉50克，
粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，紅豆餡90克，
黑豆5克，
柚子絲2克，粟米油、粟米粉各少許加以烤制製作的甜點。
- 中文名
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豆沙燒餅
- 分 類
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日本料理
- 口 味
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香甜
- 主要食材
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粳米粉
豆沙燒餅簡介
【菜名】 豆沙燒餅【菜系】 日本料理
【味型】 香甜
【成菜】 點
豆沙燒餅製法
(2)砂糖加進粉漿內充分混合，再用紗布隔漿。
(3)旺火蒸25分鐘至熟透，搓勻成粉團。
(4)將粉團放在粟米粉中，分成小份，逐份包上
紅豆餡成燒餅坯。
(5)粟米油倒入鍋中燒熱，放入燒餅坯兩面煎至金黃色。
(7)柚子絲置於頂上作調味及配襯。
豆沙燒餅耗時
準備時間2小時以上
製作時間半小時-1小時
豆沙燒餅心得
手撲上幹粟米粉能輕易處理粉團，可防止粉團粘在手上。
豆沙燒餅注意事項
温度根據自己烤箱而定，靈活挑撥，不烤糊就可以。
