豆乾炒韭菜

【材　 料】: 黃豆乾5塊 韭菜150公克 紅椒1條

【調 味 料】: 鹽1/2茶匙 雞粉1/4茶匙

1.將黃豆乾切薄片；韭菜洗淨後切成3公分段長；紅椒切片備用。2.取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入鹽及作法1的黃豆乾，以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。

3.於作法2中加入紅椒與雞粉，續加入作法1的韭菜段，轉大火快炒半分鐘即可。