護國柚

護國柚果實大，葫蘆形，果頂廣平，有印圈，有果頸。果皮厚，黃色，具光澤，有凹點，油胞密、凸起，有香氣。果實充實，囊瓣數13—16，較整齊。果肉乳白色，汁胞細長、較易剝離。果肉較脆、化渣，果汁中等，風味濃，味純甜。種子多 ^[1]  。

護國柚可溶性固形物≥9%，含有豐富的維生素C ^[1]  。

護國柚生產區域地形以淺丘、深丘、低山為主，海拔350—550米。土壤以夾關組和沙溪廟組母質形成的紫色沙壤土為主，保水保肥能力較強，土層深厚，耕作層厚30釐米以上，酸鹼度適中，土壤pH值5.5—7.2，有機質含量高，為護國柚的生產提供了適宜的土壤環境。納溪區屬南亞熱帶濕潤性季風氣候，温暖濕潤，年均温18.3攝氏度，年均降水量1136毫米，相對濕度，年日照時數1172.7小時，無霜期365天，極端最高温40.2攝氏度，極端最低温-1.2攝氏度，晝夜温差較大，年平均氣温日較差8.2攝氏度，利於光合產物積累，適宜種植護國柚 ^[1]  。

護國柚栽植歷史悠久，已有200年的種植歷史，清嘉慶十五年（1810年）就有種植記載。因種植基地有護國討袁戰爭時期蔡鍔將軍手書石刻“護國巖”等人文歷史背景而得名 ^[3]  。

2002年，護國鎮被四川省農業廳命名為“無公害農產品生產基地”。

2004年，護國鎮被農業部命名為“無公害農產品生產基地” ^[4]  。

2011年，護國柚保護面積3萬公頃，產量2.8萬噸 ^[1]  。

2018年，護國柚種植面積6.8萬畝，產量10萬噸，產值突破4億元，遠銷湖南、上海等地 ^[4]  。

1994年，護國柚榮獲“全國柚類優質果品”榮譽 ^[4]  。

2002年，在中國西部博覽會上榮獲“名優農產品”稱號 ^[4]  。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“護國柚”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

護國柚的地理標誌保護的區域範圍為瀘州市納溪區的護國、上馬、打古、合面、大渡口、豐樂、白節、天仙、棉花坡、新樂、渠壩、龍車等12個鄉鎮，東連合江縣，南接敍永縣，西界江安縣，北鄰瀘州市江陽區。地理座標為東經105°09′00″—105°37′00″，北緯28°02′14″—28°26′53″ ^[5]  。

（1）產地要求：選擇海拔400米以下地勢開闊的平地、向陽坡地（不超過25度），土質疏鬆，通透性良好、土層深度在1米以上，有機質含量大於1.2%的沙、壤、礫質土作為護國柚種植園。產地環境條件符合NY/T391（綠色食品、產地環境技術條件）的要求。

（2）品種選擇：護國柚的主栽品種為原沙田柚品種以及選取沙田柚優株變異品種並配以與沙田柚花期相遇的水晶柚品種。苗木質量和苗木培育過程符合《綠色食品沙田柚生產操作技術標準》的要求。

（3）生產過程管理：嚴格按照NY/T 426-2000（綠色食品 柑桔）生產技術標準執行，包括農業投入品方面的特殊使用規定。

①定植管理

選擇在秋季10月下旬定植。營養袋育苗或帶土移栽的苗木，除惡劣天氣外均可定植。定植密度根據土壤肥力、地勢坡度而定。一般按照每畝栽植30—40株。定植後一個月內，只澆清水不施肥。在秋季定植後至次年5—6月雨季到來之前需要進行樹盤覆蓋，以乾草為材料，厚度4—5釐米最佳。

②土壤管理

每年10月份結合秋施基肥深翻擴穴。從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴展，挖環狀溝或平行溝，溝寬50釐米，深30—60釐米。土壤回填時混入有機肥，然後充分灌水。

不實行生草栽培的果園每年除草3—4次，在採果後進行，保持土壤疏鬆無雜草。在乾旱缺水的地方，可進行全園覆蓋或樹盤覆蓋。覆蓋材料可用麥稈、稻草、玉米稈等。厚度10—15釐米，上面可壓少量土，冬季可用地膜覆蓋樹盤。提倡果園免耕生草制。種植的間作物應為與護國柚無共性病蟲害的淺根、矮杆植物，以豆科植物（白三葉、紫花苜蓿等）和禾本科（黑麥草等）為宜，適時刈割翻埋於土壤或覆蓋於樹盤。

③施肥管理

施肥的原則按照NY/T394《綠色食品 肥料使用準則》規定執行。根據園地土壤大、中、微量元素含量豐缺及護國柚營養特點，增施有機肥，合理

使用化肥，推行平衡施肥技術。幼樹勤施薄肥，以氮肥為主，氮磷鉀比例為1：0.5：0.9，施肥濃度逐步增大。

護國柚年施肥3次—4次。2月下旬—3月上旬萌芽（花前）肥，以氮、磷為主，施肥量佔全年的20%；7月中下旬壯果肥，氮、磷、鉀肥配合施用，施肥量佔全年的30%—40%；10月—11月上旬採果肥(基肥)，重施有機肥，施肥量佔全年的40%—50%。弱樹可於5月—6月再增施一次穩果肥。春、秋梢生長期酌情進行葉面追肥。冬春保葉在10月採果前後至次年2月期間噴施0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀，間隔10天—15天一次，連續2次—3次。允許使用的肥料種類有：有機肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農家肥和商品有機肥、有機複合（混）肥等；農家肥的衞生指標按照NY/T394《綠色食品 肥料使用準則》執行；禁止使用未經無害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠、硝態氮肥和有害物質的垃圾；不宜使用含氯化肥和含氯複合肥。

④水分管理

護國柚的水分管理要求灌溉水無污染，水質應符合NY/T391《綠色食品 產地環境技術條件》規定。幼果迅速膨大期、果實成熟期如遇乾旱以及秋施基肥時充分灌水。有滴灌設施的果園，推行灌溉施肥技術。在多雨季節通過溝渠及時排水。

⑤整形修剪管理

修剪時期有春季修剪、夏季修剪和秋季修剪。春季修剪在2—3月進行，幼年樹採取抹嫩梢的方法抹去多餘的梢，選留方向、位置適宜的梢。成年結果樹以“短截、疏梢和疏刪”為主。夏季修剪在採果後，老樹重剪，壯旺樹輕剪，結果多的樹重剪，結果少的樹輕剪。疏除密弱枝、病蟲枝、乾枯枝、穿堂亂形枝、光禿枝；回縮衰老枝、延伸過長的下垂枝；短截結果枝和結果母枝；對徒長枝應根據樹冠空間大小酌情疏刪、短截或拉枝。秋季修剪在現

蕾期修剪。剪除病蟲枝、密生枝、落花枝、徒長枝、下垂枝，調整結果枝與營養枝的比例。

⑥花果管理：根據品種特點和果實成熟期，通過整形修剪、疏花、疏果等措施調控產量，一般每667平方米控制在2000千克左右。原則：弱樹重疏，旺樹輕疏；老樹重疏，幼樹輕疏；大年樹重疏，小年樹輕疏。

A、疏花穗在3月底—4月上旬能看清全樹花穗，而花穗支軸尚未分離前進行。主要疏除衰弱枝上的花穗、小花穗、病蟲花穗和過多的花穗，使營養枝花枝比為2：1或1：1。強旺樹輕疏，老弱樹重疏。

B、疏花蕾在10—11月花穗上的小花枝散開時進行。疏除花穗下部的1—2個小花枝和花穗上部的穗尖，只留中部2—3個花枝。

C、疏果在6月份進行，疏除畸形果、病蟲果、傷果，再分2—3批疏去較小的和多餘的幼果。

⑦保花保果管理

在10月下旬進行拉枝、拿枝、扭梢，拉枝角度以拉成與主枝90度左右為宜，對長勢過旺的枝梢採用扭梢促花；對成花難的旺樹可採用環割、環剝和倒貼皮等控梢促花；在10月斷根控水、保持土壤乾燥，促進花芽分化；在10月下旬旬—11月上旬各噴1次PBO促控劑300倍液或磷酸二氫鉀等促花。不同果園當年適宜採用哪一種方式，要依據品種、樹齡、生長勢、水肥條件以及上一年的採收期等因素來選定。

⑧病蟲害防治

農業防治：因地制宜，選擇抗性品種和砧木；科學整形，合理修剪，保持樹冠通風透光良好；冬季清園，剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面覆蓋、科學施肥、合理負載等措施增強樹勢，抑制或減少病蟲害的發生；加強植物檢疫和病蟲害預測預報。

A、物理防治：根據病蟲害生物學特性，採取糖醋液、黑光燈、頻振式殺蟲燈、樹幹纏草把、粘着劑和防蟲網等方法誘殺害蟲。

B、生物防治：保護瓢蟲、草蛉、捕食蟎等天敵；利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲性激素誘殺。

C、化學防治：根據防治對象的生物學特性和為害特點，在病蟲測報的基礎上，使用與環境友好，高效、低毒、低殘留的農藥，並交替使用農藥。提倡使用生物源農藥、礦物源農藥。禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農藥。使用化學農藥時嚴格按照NY/T393《綠色食品 農藥使用準則》的要求控制施藥量與安全間隔期，並遵照國家有關規定。

（4）產品收穫及產後處理的規定

一般在果實充分成熟，達到品種固有色澤和最佳品質時採收，選擇晴天上午露水乾後，按先下後上、先外後內的順序進行採收所用工具要清潔、衞生、無污染。採收過程中，要注意防止一切機械損傷，如碰傷、擦傷、壓傷等。

（5）生產記錄：認真記錄護國柚的生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況，建立護國柚生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法及使用量。

護國柚產品質量符合NY/T 426-2000（綠色食品 柑桔）的安全要求。護國柚嚴格按照綠色食品沙田柚生產技術規程進行生產管理，經農藥殘毒檢測符合綠色食品標準方可上市 ^[1]  。

地域範圍內的護國柚農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和

使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（護國柚名稱和公共標識圖案組合標註形式） ^[1]  。

2018年11月18日，納溪區舉辦第三屆“護國柚”採摘活動 ^[4]  。