觀音送子

(1)原料：①松子仁和豌豆各20克，花生仁和瓜子仁各10克，玉米仁100克（合稱五仁），鐵觀音茶葉5克。②鹽、味精適量。

(2)做法：①鐵觀音茶葉沸水沖泡，取二開汁適量。②熱油適量，五仁人鍋，調適量鹽、味精，放入茶汁，猛火急炒，茶汁被五仁基本吸收後起鍋。

(3)特點：色彩斑斕亮麗，視覺效果極佳，與“觀音送子”之名協配，有喜人悦客之效。以匙勺舀食，味美爽口。(4)主要營養保健成分：蛋白質16.5克、脂肪20克、碳水化合物79克、膳食纖維2克、熱量2419千焦、鈣60毫克、維生素E0.13毫克。

安遠東風湖景區位於江西省安遠縣三百山西部入口處，跨東風湖及兩岸山地，總面積11平方公里。主要景點有東風湖，景物景觀有高峽飛虹、將軍椅、將軍巖、三仙廟、觀音送子、旱峯灘、王婆牧馬、情侶樹等。

觀音送子：位於東風湖景區北部山中。有一山峯形如觀音娘娘。相傳只要是膝下無子，樂善好施的人去朝拜，都可喜得貴子，故香火不斷。 ^[1]