西安交通大學馥莉食品科學與工程學院

為提升中國食品製造裝備、檢測儀器的設計、開發和應用能力，提高中國製造業的國際競爭力，培養具有國際視野的食品安全領軍人才和工程師，建成國際/國內高水平食品科學科研基地，由浙江馥莉慈善基金會捐資一億元人民幣，在西安交通大學成立了馥莉食品裝備工程與科學學院（簡稱“食品裝備學院”,英文名“Fuli School of Food Equipment Engineering and Science ”）。

食品裝備學院依託我校機械工程、儀器科學與技術的傳統學科優勢，融合生命科學與技術以及醫學相關學科，瞄準我國食品高端裝備和精密檢測儀器高等教育人才培養領域的空白，成立食品加工裝備與過程控制、食品質量安全檢測技術與儀器、食品營養與健康三個多學科交叉融合專業。

張邁曾在致辭中表示，西安交通大學馥莉食品裝備工程與科學學院的建立，將面向中國食品行業發展的契機和食品安全領域面臨的高端人才、嚴格管控的重大需求，通過培養融合食品科學與機械工程專業知識的創新型高端人才，形成新的學科交叉結合點。學院將在國內外率先開設“食品生產過程裝備與控制”新專業，創新“食品質量與安全”專業內涵，將測控技術與儀器專業融入食品質量監測與安全監控之中，培養兼具質量監測與控制等知識能力的高端複合型人才。

宗馥莉在致辭中表示，西安交大馥莉食品裝備工程與科學學院的建立，承載着整個中國食品機械行業的期盼，是面向中國食品行業健康可持續發展和迴應百姓“舌尖上的安全”重大民生需求的開創舉措。希望學院的建立成為輕工業實現跨越發展的新契機，也為教育界的創新改革注入新活力。

李金柱在致辭中説，此次捐資興建食品裝備工程與科學學院，體現了宏勝集團對行業發展的前瞻與責任，展現了宏勝集團對西安交大及陝西省的信任和厚愛。多年來，西安交大始終瞄準國家重大發展需求，積極與科研院所、企業開展強強合作，為陝西省乃至全國經濟社會發展作出重要貢獻。祝願此次成立的食品科學與工程學院瞄準食品工業發展方向，圍繞食品安全監督核心問題，培養更多食品行業人才，食品行業發展前沿。

針對我國用於高端食品生產加工的現金自動化裝備及工藝幾乎完全依賴進口，以及食品安全與質量監管等方面的突出問題，食品裝備工程與科學學院的成立，是企業牽頭高校搭建產學研創新聯盟平台的一次創舉。此次捐資將以馥莉教育基金的形式，專項用於支持西安交大“西安交大馥莉食品裝備工程與科學學院”的師資薪酬、國際交流、實驗設備和基礎設施建設，培養食品行業高端人才。

在“從中國製造到中國創造”專家學術論壇上，西安交大盧秉恆院士、香港中文大學王煜教授等專家代表學術界闡述從中國製造向中國創造轉變的思維和建議，以及由此對中國高等教育改革、人才培養創新和教育體制改革、食品機械行業變革等所產生的深遠影響，呼喚企業牽頭構建創新聯盟，共同關注民生，提升我國“民生”工業生產工藝和裝備製造的市場競爭力。

據悉，國內尚無一所高校培養食品科學與生產裝備及工藝控制跨學科交叉融合的專門人才。有鑑於此，西安交大馥莉食品裝備工程與科學學院提出了一套以食品行業與產業需求、校產合作的新型實踐教學模式，包括“3+1”和“2+X”兩個模式。

“3+1”的新型人才培養模式，包括三年高校專業學習加一年海外名企實習，其目的是培養擁有本科及以上較高學歷，且具備較高技術技能、並能進行科技創新的應用技術性實用人才。打通技術工人到專業工程師培養通道，切實將產、學、研一體化平台運用在本行業的人才培養中，緩解國內食品生產行業對高端技能型工程師的迫切需求。“2+X”聯合培養方式將在基層人才培養的基礎上，實施碩博連讀培養，其中兩年是在馥莉食品裝備工程與科學學院進行理論課程學習，以及一定階段的世界名校深造、國際知名食品生產企業和研究機構進行科研實踐。

近年來食品安全事件頻發，食品安全與營養專業人才的缺乏已成為制約行業健康發展的核心問題。西安交大作為西部教育的佼佼者，成立百年來為我國各行各業輸送了數以萬計的人才，此次食品裝備學院的成立填補了西安交大在食品安全等方面的學科空白。學院的成立將整合西安交大機械、化工、生命、管理、法律、人文、醫學等學科優勢，為大學的學科交叉融合、科技創新等注入新的活力，將創建具有高水平的環境與科研條件的食品加工轉杯與控制實驗室等。學校將嚴守法規和標準，致力扭轉如今食品行業領域亂象，制定行業新標準，培養食品安全領域高水平人才，切實保障公眾食品安全。