褐鱒

褐鱒亦稱德國褐鮭科（German brown trout），俄文為Кумжа。

鮭科（Salmonidae），包括幾個亞種，如英國的利文湖鱒科（Loch Leven trout），現已引入世界許多地區。體褐色，布有具淡色環的黑斑。因為較其他鱒魚能在較暖的水中繁生，已被廣泛移殖，可重達3.6公斤（8磅）。

褐鱒又名棕鮭，全長60釐米，在外形及體積上極富變化，這些變化乃環境及基因因素造成。 小河中，它的體重小於454克，在大範圍水域中則可超過13.6千克。 一般説來，它的身體為褐色，並有黑色及紅色的斑點。

褐鱒的體型很大，有時體重可以超過9．01千克，但是平均體重在0．45千克左右。其體色多變，基本上沒有統一的體色，這主要是由它們的柄息地來決定的。在水色較深的水域中或者水底有泥炭的水域中生活的褐鱒體色通常比較黑而且有許多黑色的大斑點。相反，生活在水質很好且光線充足的河流中的褐鱒，其體色要淺得多，側腹通常不是白色就是銀色。生活在後一種水域中的褐鱒其體型要小得多，身體上的斑點也要比在前一種水域中生活的褐鱒要少得多 ^[1]  。

褐鱒是河川定居類型，但可以適應海水、半鹹水和淡水生活。稚魚主要攝食水生與陸生昆蟲，成魚捕食各種軟體動物、底棲的無脊椎動物、甲殼類、蛙和小型魚類。

褐鱒主要分佈在歐洲具有山澗溪流的區域，我國西藏的亞東河移植該種成功。由於褐鱒獨特的生物學特性，一些國家和地區將其作為虹鱒的替代品種進行人工養殖 ^[2]  。

分佈於挪威至北非及愛爾蘭至俄羅斯，並引過至北美、南美、澳大利亞、新西蘭、非洲及印度。有許多亞種：蘇聯有5種，黑海、 裏海、鹹海都有褐鮭的亞種。加拿大有4種，英國有3種。在歐洲內陸水域的褐鮭有15個亞種。

棲息在寒冷的淡水中，尤其喜歡多山地區的溪流，最適水温10~16℃，16℃以上會減少它們繁殖或捕食的慾望及能力，水温超過23℃會讓它們致命。攝食浮游生物、小魚、青蛙以及水面附近飛行的昆蟲。

習慣於逆流而上和流浪遷徙，為了尋找產卵的地方，它們經常這樣做，尤其是在秋末冬初這一段時間裏。它們為了自由可以飛身躍起，一跳一米多高。有時落到岸邊，成為人們的囊中之物。

褐鱒非常喜歡搶佔地盤，尤其是在河流裏，一旦褐鱒找到了覓食的地點，它就會盡可能保護自己的地盤，當其他褐鱒往這個地方靠時，它就會設法把它們趕走。褐鱒會找到非常理想的覓食地點，這些地方通常生活着它們喜歡吃的水生昆蟲(比如石蠅)的成蟲和蛹的以及小型的甲殼類動物，這些生物都是順着水水流漂移到下游來的。在河流裏，褐鱒甚至有機實會有滋有味地品嚐到幼魚的味道，而且它們不褐會排斥大頭魚或者米諾魚，尤其是在每年初，當其他種類的食物還非常稀少時。可以在任何地方找到褐鱒，從山上的小溪到雨水沖刷成的河流，都可以找到褐鱒的蹤影。褐鱒最終到達的河流主要是根據這些河流食物的供應情況決定的。大型溪流、內河和港灣裏。褐鱒有着極其豐富的食物來源，比如水生昆蟲和甲殼類生物，這些水流中各類生物的體型近通常都要比雨水沖刷成的河流和小溪裏的要大 ^[3]  。

看過《勝利大逃亡》的人無不為勇敢的美國上尉和數百名英國戰俘那種追求自由的精神所感動。日前，英國一家養魚場的褐鱒魚也上演了一出為了自由而逃亡的壯舉。它們躍起1米多高，準確地進入一個狹小的管道，在其中逆水遊動10多米，並時刻提防獵食者的襲擊，最後才享受到寶貴的自由滋味。而所有這一切，都被一名野生動植物攝影師生動地記錄下來，為自由大逃亡。

最近，英國南部漢普郡奧爾斯福德附近一個養魚場的工作人員發現，飼養的褐鱒魚數量似乎少了很多。

儘管附近經常有水鳥等獵食者出沒，但損失的鱒魚數量也不會如此龐大。正當工作人員迷惑不解之時，59歲的野生動植物攝影師丹尼斯·布萊特發現了秘密：原來為了自由，這些褐鱒們上演了一出《勝利大逃亡》的動物版本。

根據丹尼斯拍攝到的情景，逃跑的鱒魚從池塘內縱身躍起1米多高，準確地蹦入給池塘補充水的管道內，管道直徑僅20釐米。之後褐鱒魚“逆流而上”，在管道內逆流遊10餘米，抵達管道的另一端：易沁河的一條支流，開始享受自由的生活。

丹尼斯對此表示：“那簡直是令人難以置信的一幕。儘管逆流而上是褐鱒的本能，為了尋找產卵的地方，它們經常這樣做。但是能夠如此準確地跳進那個管道，這是一件多麼不同尋常的事情！它們為了自由勇於躍起，但命運並非從此順利，因為那條支流中還有，獺、蒼鷺以及許多獵食者正虎視眈眈。”

英國野生鱒魚基金會主任西蒙·約翰遜説：“褐鱒習慣於流浪遷徙和逆流而上，尤其是在11月份和12月份期間。那些從管道中下來的水流似乎激發了褐鱒的本能，它們可能認為這是一股瀑布，從而試圖逆流而上，找到一個產卵的地方。”