衢州瑩白瓷

衢州瑩白瓷，瓷質細膩、晶瑩玉潤、色調柔和含蓄、風格高雅精緻，自成風格，品質獨特：一是透明度高。無論置於陽光、燈光下，還是藉助室內光，其通體呈現半透明狀態；二是呈現“玉潤”特質，略帶微黃色。在有色瓷器中屬於高白瓷產品，白度達到69.3%，質地光潔滋潤，外觀、質感俱佳，極具鑑賞和收藏價值；三是成型性能特殊。採用浮雕刻劃的裝飾手法，不上顏色，僅憑瓷胎本身顏色加以體現，使產品顯得古樸、典雅和高貴；四是燒製曲線特異。經過保持1350℃以上的高温一次燒成，具有適應氣温急劇變換的性能，在攝氏200℃至20℃水體中即時交換不開裂，輕叩時發出清脆悦耳的金屬聲。

衢州瑩白瓷屬於工藝美術瓷，是傳統手工製作的工藝品，除了原材料的特別要求外，其科學配方、製作工藝、裝飾手法和燒成方法也影響着產品的獨特品質。原料中微量鐵和微量鋯以及科學配方的結合使得衢州瑩白瓷胎壁雖薄卻能浮雕刻劃也不會癟塌。胎釉結合工藝使得產品透明度高、音質清脆。成瓷温度高，使得瓷製品熱穩定性好，攝氏200℃高温試驗，三次不開裂。特別是燒製工藝採用強氧化燒成（負壓燒成），在燒成曲線（預熱、氧化、成瓷、冷卻）中，從氧化至成瓷一直保持強氧化氣氛，因此爐窯的設計上與眾不同，除了噴火口煙道之外，煙囱的高度是同體積窯爐的2.5倍以上，同歷史上的龍窯功能有異曲同工之妙。 ^[1] 

據《婺州古瓷》一書記載，金衢盆地原始瓷出現得益於金衢盆地優越的地理環境，“金衢盆地內瓷土、石灰石、長石等制瓷資源豐富，埋藏又不深；丘陵地帶多樹木，燃料取之不盡；水路交通方便，氣候温暖，具有優厚的自然條件”。碗窯村就是一個瓷土的海洋，雖然祖先取用了半個多世紀，但依然漫山遍野。

衢州瑩白瓷主要原料是高嶺土、瓷土、石英和長石。在這些原材料中，起決定作用的是瓷土（即粘土）。為確保衢州瑩白瓷質量的同質性，關鍵性的原材料必須來自特定區域。高嶺土主要來自湖南醴陵和廣東金山。瓷土產自本地，即浙江省衢州市柯城區溝溪鄉餘東村（緊鄰碗窯村），藴藏豐富。與景德鎮瓷土（含鈦）不同的是，餘東村的瓷土含有微量的鋯，而且含量適中。餘東瓷土檢測報告顯示鋯含量為1.76。釉的檢測報告顯示鐵含量為0.39。微量鐵和微量鋯在高温燒製過程中混合反應，形成了特有的黃色。這種得天獨厚的成份及燒成工藝決定了衢州瑩白瓷特有的顏色（微黃）以及“鳥巢”般的骨架，使得衢州瑩白瓷具有獨特的品質。 ^[1] 

衢州制瓷歷史悠久。早在新石器時代晚期，衢州先祖就在丘陵地帶建造窯爐，利用本地粘土燒製硬陶和印紋硬陶，應用石灰釉燒製泥釉黑陶。位於開化縣城西北面11.3公里處的雙溪口遺址，系新石器時代遺址，距今已有4500多年的歷史，遺址中有石器和陶片。在使用瓷土和石灰釉燒製陶器的基礎上，衢州的先祖在商代晚期就燒製出原始瓷，這一時期的原始瓷出現於江山市的肩頭壟遺址和墓葬中。其特點是胎壁較厚，胎色灰白，胎質顆粒較粗。西周原始瓷主要出現於衢江區、龍游縣、江山市等地，其裝飾手法首次出現幾何形紋飾。從龍游縣出土的兩漢時期的原始瓷看，這一時期的瓷器其造型、胎釉、工藝已具有鮮明的地方特色。

衢州瑩白瓷源自婺州窯的堆塑工藝。早在東漢及三國時期，婺州窯就已經能夠嫺熟地運用捏塑、貼粘、雕刻、鏤空等技藝，在各種器物上展現人物、動物、亭樓等，逼真而生動，到了宋代出現了高浮雕，這時期以乳濁釉雙龍梅瓶為代表的堆塑工藝已達到登峯造極的境界。在裝飾手法上衢州瑩白瓷沿用了婺州窯的雕刻技藝，飾之以極具民族特色的浮雕、刻花工藝，與景德鎮瓷器形成鮮明對比。在造型手法上，衢州瑩白瓷力求巧雅、秀麗，給人以清新、神化之美感。

衢州瑩白瓷起源於唐宋鼎盛一時的婺州窯。婺州窯瓷業生產在造型、胎釉、紋飾、工藝上經歷了一個逐步演變的過程之後，形成了自己的風格特色，婺州窯系在我國陶瓷史上具有相當重要的地位。衢州市龍游縣的方坦窯羣、衢州市柯城區的溝溪窯羣、衢州市衢江區的全旺窯羣、衢州江山市達河鄉的碗窯村窯址羣是這一時期的代表。孔氏一族南遷，定居衢州後，朝廷不斷供應上等瓷器為孔氏南宗所用，同時帶來了北方制瓷的精湛工藝，從此兼容南北制瓷工藝的衢州瑩白瓷得以較快發展，至明代永樂年間已自成一體。由於衢州瑩白瓷製作工藝獨特，配方、工藝保密甚嚴，幾乎沒有發現文字記載，民間做法一般是父傳子承，終因朝代興衰，戰亂紛起，使得衢州瑩白瓷斷代失傳。 ^[5] 

明代中期，由於生產量大，村裏村邊的瓷土逐漸耗盡，在世代制瓷的上葉村部分工匠移居到距離上葉村十多公里的瓷土富藏地，開始創業。由於人們移居這裏的目的就是搭窯制瓷，明、清以後形成了陶瓷生產專業村落，衢州市柯城區溝溪鄉碗窯村因此得名。

民國時期，碗窯村五大姓氏就形成了家族型生產互助組織，分工合理，協作有序。這種生產方式在解放後被改組為一個大合作社，成為集體經濟主要部分。該合作社直至1972年才完全停產。

解放初期，為了保障日常生活用品的供應，1958年衢縣在土碗合作社基礎上，組建了衢縣化工陶瓷廠。1962年開始規模化生產日用陶瓷，1966年改成衢縣瓷廠，生產日用陶瓷和低壓電瓷。

1980年，衢縣瓷廠成功研製出被譽為薄如錦、潔如玉、滑如脂、明如瑩的瑩白瓷。然而因為瑩白瓷因成品率過低，每一窯只有10%左右，1987年瑩白瓷停產。 ^[6] 

2008年，衢州瑩白瓷大小企業作坊30餘家，產值近億元。 ^[1] 

衢州瑩白瓷曾12次獲國家部級獎勵，19次獲省、廳級獎勵，並被北京故宮博物館、釣魚台國賓館收藏，並作為珍品贈送外國貴賓。 ^[4] 

1981年，衢州瑩白瓷獲輕工業部“重大科技成果獎”。 ^[1] 

1982年，衢州瑩白瓷獲文化部“重大科技成果獎”。 ^[1] 

2008年，衢州瑩白瓷被列入浙江省重點傳統工藝美術保護扶持項目。 ^[1] 

2009年，“衢州白瓷製作技藝”被列入浙江省第三批非物質文化遺產名錄，同時被衢州市政府列入國家級非遺保護申報項目。 ^[1] 

2010年07月13日，原國家質檢總局批准對“衢州瑩白瓷”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

衢州瑩白瓷地理標誌產品保護範圍為浙江省衢州市柯城區、衢江區、龍游縣、常山縣、開化縣、江山市等6個區、縣、市現轄行政區域。 ^[1-3] 

（一）種類

雕塑類白瓷、日用類白瓷。

（二）原料生產

1.原料組成：高嶺土、瓷石、長石、石英等，主要特點是含Fe₂O₃、TiO₂等。化學組成範圍見下表：

2.原料加工：軟質料經碓打、淘洗；硬質料經粉碎，然後再經球磨、過篩、除鐵、陳腐，製成坯泥。坯泥細度過250目篩餘量小於0.5%，可塑性指標大於2.5。

（三）成型工藝

1.雕塑類：採用手工成型、注漿成型、滾壓成型等。

2.日用類：根據不同產品器型，分別選用手工成型、機械成型、注漿成型等。

滴水觀音(3張)

（四）施釉

1.雕塑類：釉瓷產品選用浸釉、澆釉、噴釉、塗釉等施釉方法，釉層厚薄得當。

2.日用類：根據不同產品器型，分別選用蕩釉、浸釉、澆釉、噴釉等施釉方法，釉層厚薄均勻。

（五）燒成

1.一次燒成：1300℃至1400℃高温燒成。

2.二次燒成：800℃至900℃低温素燒；1300℃至1400℃高温釉燒。

（六）質量特色

1.感官特徵：潔如玉，滑如脂，明如瑩。瓷質細膩，釉面柔和，透亮皎潔，似象牙，又似羊脂白玉。

2.理化指標：

（1）吸水率：≤0.5%。

（2）熱穩定性：日用瓷器從180℃至20℃熱交換一次不裂。

（3）白度：≥69.3。

（4）顯微結構：石英晶體含量7%至15%，莫來石含量20%至30%，玻璃相含量55%至65%。

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。 ^[1-3] 

衢州瑩白瓷地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向衢州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經浙江出入境檢驗檢疫局審核，由國家質檢總局公告批准。衢州瑩白瓷的法定檢測機構由浙江出入境檢驗檢疫局負責指定。 ^[1-3]