蠔殼牆

珠三角一帶盛產生蠔，在古代加工技術還未成熟時，生蠔吃完後遺留下的殼基本上被集中起來，分門別類當作建築材料來出售。在建造房屋時，生蠔殼拌上黃泥、紅糖、蒸熟的糯米，一層層堆砌起來，不僅具有隔音效果，而且冬暖夏涼，堅固耐用，據説能抵擋槍炮的攻擊。蠔殼牆凹凸不平，陽光斜射在牆面上，極具線條感和雕塑感。

明清時期，一村少則有二三十座蠔屋蠔牆，多的有五六十座，獨具特色。現存蠔屋蠔牆，以步湧、沙井大村、後亭村為多，步湧江氏大宗祠最出名，宗祠後面的舊村亦有十多座古蠔屋。在此可領略沙井古代蠔屋蠔牆的獨特建築風韻。唐劉恂《嶺表異錄》説：“盧亭者，盧循背據廣州，既敗，餘黨奔入海島野居，惟食蠔蠣，壘殼為牆壁。”明代到過嶺南的學者官員的筆記裏也常見到蠔殼為牆的文字。清代初年的大學問家屈大均對蠔進行了仔細的考證，説蠔是鹹水所結，以其殼壘牆，高至五六丈不僕。他見到人們居住的房屋都以蠔殼為之，一望皓然。

以蠔殼為牆是明代常見的建築方式。當時，蠔殼牆多半出現在眾人景仰的祠堂或是有錢人家的宅院裏。之所以被大户人家格外青睞，是因為蠔殼牆七菱八角、凹凸不平，若有蝥賊黑夜之中冒然翻牆入院，必割得他“損手爛腳”不可，具有防盜功能。另外，選用蠔殼做建築材料，多半還因為那時靠海吃海，吃蠔跟養蠔都較為普遍，蠔殼材料十分豐富，就地取材足夠方便。

明清初番禺學士屈大均於《廣東新語》就有記載：“蠔，鹹水所結，以其殼壘牆，高至五六丈不僕。”

蠔殼呈鱗狀以向下45度的方式整齊壘砌，可以方便雨水下泄，避免雨水浸入內牆，保持室內乾爽。

蠔殼表面凹凸不平，在日照下可以形成大片的蠔殼陰影，從而起到隔熱效果，因此蠔殼牆又被成為“凸磚遮陽牆”

蠔殼牆曾是嶺南地區自明代以來比較常見的一種建築形式，明清時期，一村少則有二三十座蠔屋蠔牆，多的有五六十座，獨具特色。現在留存的蠔殼建築物屈指可數。除了沙灣古鎮，就以步湧、沙井大村、後亭村為多，斗門南門村菉猗堂的蠔殼牆面積大、保存完好。這些歷經風雨卻依然堅挺的蠔殼牆，承載着歷史的風霜，見證了古人對建築用材的智慧。 ^[1] 

珠海市斗門南門村是南宋皇室趙氏族裔，屬於宋太祖趙匡胤的四弟、魏王趙匡美一系。先祖趙懌夫在南宋後期因做官而遷居斗門，今已傳三十多代，近八百年曆史。菉猗堂全名是南門趙氏祖祠菉猗堂，位於珠海市斗門區南門村，佔地427平方米。由五幢建築物組成，始建於明景泰五年（1454年），修復於清乾隆年間。菉猗堂裏的“忠孝義士”匾額菉猗堂之美，不僅僅在天井與殿堂，更在兩側的蠔殼牆。菉猗堂的兩側牆面，由排列整齊的碩大蠔殼砌成，厚達65釐米。牆身高大，進深超過三十米，使用蠔殼近百萬只，側面望去極為壯觀。這些歷經六百年滄桑的蠔殼，至今仍然衞護着菉猗堂。 ^[2]