螃蟹吐泡

螃蟹吐泡(11張)

螃蟹雖然經常生活在水裏，但它卻和魚不同，生活在水裏的時候，它從身體後面吸進新鮮清水，水裏溶解的氧進入鰓的毛細血管的血液裏，然後從身體的兩側吐出。螃蟹時常爬到陸地上尋找食物，而且離開水後也不會幹死。這是由於螃蟹的鰓片裏儲存很多水分，離開了水，仍然和在水裏一樣，也能不停的呼吸，吸進大量空氣，由口器兩邊吐出來。因為它吸進的空氣過多，鰓和空氣接觸的畫積較大，鰓裏含有的水分和空氣一起吐出，形成了無數氣泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。

當螃蟹被人捕到 你抓它時它也會吐白色泡沫，螃蟹吐泡泡，是由於它獨特的呼吸方式引起的。螃蟹用腮呼吸，它的腮隱藏在夾克下面，像海綿一樣，能吸進很多的水，它靠腮裏的水能在陸地上生活。腮裏的水流被消耗掉氧氣後，會從螯足的底部流回體內。在水流經過體外時，新鮮的氧氣會融進去。所以螃蟹能像魚一樣在水裏呼吸。可是時間長了，腮裏的水會見漸漸減少。這時螃蟹會抽動嘴和腮，企圖吸收水分，可是卻吸進了大量的空氣，空氣與腮裏的水混合，便形成了許多的氣泡

所以，當我們去市場採購螃蟹的時候，最好是挑選吐泡沫的螃蟹，因為這説明它是活的新鮮的。