-
蝦粉
鎖定
蝦粉是一種食品添加劑,主要原料是採用渤海灣生產的優質小蝦,一般成規格的,用於食品中,不成規格的,多用於食品原料中
[1]
。
- 中文名
- 蝦粉
- 外文名
- shrimp med
- 原 料
- 渤海灣生產的優質小蝦
- 應 用
- 食品,飼料等
蝦粉簡介
蝦粉是一種以蝦肉或者蝦皮為原料,經過加熱或者微波烘乾後,通過研磨製成的一種小顆粒狀者纖維狀的物質。蝦粉一般常作為副添加到主料中,用來增加一定的誘魚效果。
蝦粉製作
使用蝦皮,買那種比較小的蝦皮,不要大的,那種非常小的小白蝦蝦皮,將蝦放到温熱的鐵鍋裏烘乾,因為本身基本是乾的,稍微有點水分,防止糊了,勤翻動,然後關火自然涼透後,用粉碎機的研磨功能,磨成蝦粉即可。
蝦粉產品特點
a、富含蛋白質,且蛋白質易被水產動物吸收。
b、富含風味物質,添加在飼料中有一定的誘食作用。
c、含有豐富的類胡蘿蔔素、Ca、P等,能補充鈣質和甲殼質並能顯著改善體色。
d、海蔘飼料採用超微細粉碎300目以便海蔘採食
[1]
。