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蝟肉
鎖定
- 屬
- 蝟屬、大耳蝟屬
- 種
- 刺蝟、達烏爾蝟、大耳蝟
- 採收時間
- 四季
- 用 量
- 內服：炙食或煮食，0.5-1只
- 毒 性
- 無毒《綱目》
- 貯 藏
- 曬乾置於乾燥通風處
蝟肉入藥部位
肌肉。
蝟肉性味
味甘，性平。
蝟肉歸經
入胃經。
蝟肉功效
降逆和胃，生肌斂瘡。
蝟肉主治
反胃，胃痛，食少，痔瘻。
蝟肉相關配伍
治下焦弱，理胃氣，令人能食，蝟肉二斤，以五味醃炙之，每日服食一次，適量。（《日常實用古代藥補食譜》）
蝟肉用法用量
內服：炙食或煮食，0.5-1只。
蝟肉炮製
採集加工：四季均可捕捉，捕殺後剝去皮，取肉，鮮用。
蝟肉形態特徵
1、刺蝟，別名蝟、毛刺《爾雅》，白刺蝟《楊氏家藏方》，蝟鼠《綱目》，偷瓜蜮（姚可成《食物本草》），刺鼠《隨息居飲食譜》，偷瓜獾、刺血兒《中藥大辭典》。體形肥短，體長16-27cm，體重400-900g。頭寬而吻尖、眼小，耳短，其長度不超過周圍的刺長。體背面及兩側密生尖刺，刺粗而硬，四肢短小，爪較發達，尾短。刺蝟臉部色較深為褐色。全身的尖刺顏色變異較大，大致可分為：一為純白色，為數較少。一為基部白色或土黃色，中間棕色或黑褐色，尖端又為白色，因而整個體背呈土棕色。腹面及四肢有細而硬的白毛。四足淺褐色，尾上也覆有白毛。
2、達烏爾刺蝟，體形較刺蝟略小，體長17.5-25cm。耳較長，超過其周圍尖刺之長。刺短而細，棕褐色與白色相間，無純白色尖刺。體背為淺棕褐色，體側及腹面長有粗硬的污白色毛。
3、大耳蝟，體形較小，體長17-23cm。吻部甚尖，耳大，耳長為37-50mm，耳尖鈍圓，顯然超過其周圍的尖刺。軀體背面覆有硬刺構成的甲冑，由頭部耳後方開始，往後一直伸展到尾基部之前。體背部的尖刺為暗褐色與白色相間，也有少數全白色的刺。尾極短為棕褐色。為荒漠、半荒漠地帶典型的種類。
蝟肉生長環境
1、刺蝟，棲息于山地森林、平地草原、開墾地及荒地、灌木或草叢等各種類型的環境中，但以平原丘陵、灌木叢中為多。
2、達烏爾蝟，棲息於乾旱地區草原地帶的低窪地及半荒漠地區的灌叢中。
3、大耳蝟，棲息於農田、莊園，礫石荒漠也能見到。
蝟肉分佈區域
動物刺蝟，分佈於我國東北及河北、山西、陝西、山東、江蘇、安徽、浙江、河南、湖北、湖南等地；動物達烏爾蝟，分佈於我國東北及山西、陝西、寧夏等地。動物大耳蝟，分佈於我國內蒙古、陝西、寧夏、甘肅、新疆等地
蝟肉相關論述
1、《本草拾遺》：“主反胃，炙黃食之。”“肉食之主痿。”
《食療本草》：“炙食，肥下焦，理胃氣，令人能食。”
