蛤蜊意麪

意大利麪，100克，蛤蜊60克，橄欖油，10毫升，白葡萄酒，20毫升，奶油，20毫升，番茄粒，10克，洋葱粒10克，蒜末10克，鹽和胡椒少許

1. 先將意麪放到開水裏煮到七分熟盛出待用。意大利麪的煮法請看本博舊文： 幾款意大利麪的製作

2. 拿炒鍋倒入油，油熱後放入洋葱和蒜。

3. 放入蛤蜊，然後蓋上鍋蓋。待蛤蜊外殼都已打開後，加入白葡萄酒，最後加入奶油。（奶油指鮮奶油，FreshCream。）

4. 放入煮好的意麪，翻炒幾下。

5. 加入番茄粒，盛出。