蛋炒方便麪

蛋炒方便麪，炒煮好的方面，加上雞蛋、西紅柿、辣椒等。是比較快捷的一類麪食。

方便麪、雞蛋

1、先煮開面，然後撈出來過一下冷水

2、下油炒，快好的時候，打個雞蛋下去，混在面裏面，儘量讓每條面都粘到雞蛋，然後放調味料

3、最後來那麼一點醋和包尾油，正點~

方便麪 綠豆芽

捲心菜 胡蘿蔔

葱 薑片

熱少許油，打入雞蛋，翻炒至稍凝固盛出

.再放少許油，葱姜熗鍋，入綠豆芽，捲心菜絲，胡蘿蔔翻炒，倒入少量開水

入麪餅，調料拌勻，蓋上燜5分鐘，大火翻炒收汁

倒入雞蛋拌勻即可 ^[1] 

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

1.方便麪煮的時間不可長。

2.可以放些自己喜歡的蔬菜。

3.喜歡辣的放些辣椒。

4.雞蛋裏放一點料酒，炒出來的蛋更香。