蛇鞭柱屬

攀緣性的多漿植物。莖細長，圓柱形，多分枝，長達5米以上，直徑2—3釐米，淺灰綠色，具氣生根，老株莖帶粉或紫暈，具稜5—7;幼莖刺座上有黃、褐毛，以後則消失;具短刺7—11，針狀，0.5釐米長，初為黃，後變灰;5—7月在一二年生莖上開大型白花，花漏斗形，具長花筒，花朵長22—30釐米，傍晚開放，有香莢蘭似的清香; 果實大，紅色。 ^[1] 

繁殖可在夏季剪取充實成熟莖段進行扦插，很容易成活。習性強健，栽培較易。喜温暖潮濕氣候，宜半陰條件。栽培要求含豐富腐殖質的肥沃壤土，可用等份的壤土、粗砂、腐葉土，另加少量石灰質材料配成。生長季節除澆水外，還可經常噴水，以增加空氣濕度。在温室內栽培可搭架或沿牆面攀緣、如作盆栽則宜用鐵絲支柱，綁縛而成傘狀株型。冬季室温維持在5℃以上。 ^[1] 

【別名】青龍果、紅龍果。

【來源】為仙人掌科蛇鞭柱屬植物火龍果的成熟果實。

【產地】原產於墨西哥中美洲熱帶地區，後由法國人、荷蘭人傳入我國台灣地區。

【形態特徵】其植株屬於仙人掌科植物。果實外形奇特亮麗，果皮鮮紅，果肉雪白，是仙人掌蜜果的新品種。

【採收加工】果實外觀鼓脹渾圓，且有光澤出現時即可採收。採收時由果梗部位剪下部分莖肉，儘量保留果梗，帶有果梗的果實比較耐貯藏。

【營養成分】火龍果營養豐富，其果肉中含有水分、脂肪、蛋白質、纖維、胡蘿蔔素、鈣，磷、鐵、維生素B、維生素C、果糖、葡萄糖等多種成分。

【性味歸經】味甘，性平。

【功效】抗氧化、抗自由基、抗衰老，提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。 ^[2] 

同屬植物中見於栽培的還有： 馬氏蛇鞭柱(S.macdonaldiae)，生長迅速，多分枝，攀緣莖長可達8米，莖粗1釐米，莖暗灰綠色，帶紫暈，具稜5—7;刺少，非常短，褐色;夏夜開乳白色花，花徑30—40釐米，為仙人掌類植物中最大者。翼花蛇鞭柱(S.pteranthus)，莖較粗，直徑2.5—4釐米; 稜4—6;刺1—4，短，暗褐色;花白色，非常香，直徑30釐米以上。錐花蛇鞭柱(S.coniflorus)，攀緣，莖生長快，長可達6米，具稜4—6，邊緣波狀;輻射刺4—6，黃色，中刺1，1釐米長;花白色，長24釐米。鈎狀蛇鞭柱(S.hamatus)，攀緣莖長可達12米;具3—5稜;稜脊上有鈎狀突起;刺5—6，白色，刺毛狀，老莖上刺很少;花白色，長24釐米。 ^[1]