蛇酒

“中醫學認為，‘蛇酒’以毒攻毒，對一些疾病如風濕病有一定效果。”劉新益説，但要注意的是，泡蛇酒一定要講究方式方法。

蘇州市中醫醫院急診科副主任朱立毅也表示，各種蛇的毒性不同，功效也不盡相同，所以不能亂吃一通。不瞭解的市民切不可自以為是，一定要向有經驗的中醫師請教，做到對症下藥。

在炮製方法上，一般來説要將蛇去頭、去尾、去毒囊，用兩三種同一毒性的蛇一起浸泡到50度以上的優質白酒中，浸泡時間一年以上，這樣毒蛇的毒蛋白分解毒性才能完全消失。但浸泡時間也不能太長，最好在五六年內使用完，否則“蛇酒”也會變質。另外，每次服用量25毫升（二湯匙）即半兩酒為宜。

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