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蘿蔔豬骨湯
鎖定
蘿蔔豬骨湯是一道家常菜,主要食材是青、紅蘿蔔和排骨,烹飪簡單,營養豐富,有清熱潤肺、 利喉嚨、化痰、美容的功效。
- 中文名
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蘿蔔豬骨湯
- 主要原料
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青蘿蔔,豬骨
- 是否含防腐劑
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否
- 主要食用功效
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清熱潤肺,化痰,利喉嚨,美容
- 適宜人羣
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青年人,老年人
- 味 道
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清涼,甘甜
蘿蔔豬骨湯食材
切成2公分大小塊狀
胡蘿蔔兩根 (10公分左右)豬骨 2 塊 (約拳頭大小)
蜜棗 2~3 個
蘿蔔豬骨湯做法
蘿蔔豬骨湯
將以上材料放入鍋中,加水約4500毫升 (水不易過多,否則會沖淡了湯的味道。當然亦不能少,功夫盡顯其中,本人實在是難以描述,雖有經驗,卻無法説出,只能看個人的悟性了) 大火煮沸後,撇去上面的血污,改用中火燉開,如果不喜歡油性的朋友,可在這個時候再撇去一層浮油(個人認為,一點油不吃是不好的,也不利此湯的味道),中火持續煨約兩個小時即可。喝的時候可根據個人喜好加點鹽調味。